雙十一，雙十二，聖誕節，元旦，春節。。年末的時候總是最忙的時候，都是抓緊最後的時間沖沖衝，加班是這時候的日常，而忙到半夜拖著疲憊的身體回家時，大家總是摸摸肚子，好餓啊!這麼冷的天想要吃點喝點熱乎的，恰巧前段時間無意瀏覽到團購，宵夜時刻供應的（椰子雞），價格合適還正好清淡有暖身，奔赴湯城小廚感受深夜食堂的美味雞湯吧。

湯城小廚的深夜食堂，每晚9:30到01:00，供應砂鍋粥，椰子雞，滷味，小菜。椰子雞是主打的招牌以火鍋形式出現，但是建議大家去之前最起碼當天下午時候定一下，如果去了沒有雞就不好了（雞據說都是當日新鮮備料，不定真的沒有）

砂鍋中湯底是椰子汁水，有松茸椰子雞，木瓜椰子雞，金湯椰子雞等各種品類選擇

松茸椰子雞-松茸，紅棗，枸杞，淮山，椰汁等清湯養生，單純這鍋底就清香十足啦

既然是椰子雞，那必定選擇海南雞-三黃雞，這種雞肉肉質細嫩，處理好後一隻雞很有分量

煮開後鍋底先將半隻雞放入，然後就是蓋上鍋蓋燜煮，時間差不多時服務員會關掉火，但此時小夥伴們不要著急開啟悶一會才更好。

期間可以調配小料，由服務員調配，以薑蓉，海鮮汁，醋，香菜，辣椒，小蔥，蒜來調配，不吃什麼提前告訴服務員哦

終於雞湯來咯，先彆著急吃肉 快來喝碗雞湯先，一口雞湯，帶著甘甜與鮮香，因為本身是椰子汁，並沒有很濃郁的椰子味道，而是自然與清爽，這大冷天和一口，胃和身子一下子暖了起來。

雞肉撈一塊，肉一點不柴，嫩香十足，搭配蘸料更是絕妙，不厚重的原汁原味，晚上雖餓，但還是不願接受過鹹過油膩的種口味食物，這樣的味道恰恰好。

配菜也可以選些，有牛肉丸，花膠，豬肚的特色食材，也有西洋菜，腐竹的新鮮蔬菜。

在椰子雞中一煮開，鮮就如此了。

彈口的手打牛肉丸，吃的時候要小心噴出的汁水哦。

除了椰子雞火鍋，湯城小廚的招牌菜也有在宵夜檔提供，雖然品種不多，但酥皮多汁的嫩香乳鴿，真的有吃不夠很下酒很解恨一說啊。

其實覺得滷味是很適合宵夜的，雖然有些味道重，但有滋有味還分量不大，品種多選最適合我了，在臺灣時，晚上總是喜歡買點滷味當宵夜吃，配粥喝酒都是極為搭配。

本期待會有些小點心，但不是茶餐廳，所以想象中的什麼叉燒包，酥皮包，蝦餃都沒有，但看到榴蓮餅就期待了，因為那會總想吃個爆漿的榴蓮泡芙，不過這個榴蓮餅更像是榴蓮薄餅，並沒有很多餡料，當主食倒是可以，甜點可就差些了。

吃飽喝足，還是醉心於那雞湯的美味，那口甘甜真是撫慰心靈啊~

【湯城小廚】宵夜檔

供應:9:30-01:00

招牌菜:椰子雞火鍋，雞火鍋，砂鍋粥，小菜

建議♥一定提前定雞哦