川二代原汁燒烤在廈門紅火起來已經不是新鮮事了，烤肉辛香，滷水四溢之下的川二代烤肉有一種莫名的江湖豪氣，正如那招牌上“義”和“烤”字一樣。和眾多的網紅品牌不一樣的是，川二代在立足廈門之後終於做出了一件更讓廈門人欣喜的事情。那便是入鄉隨俗，這到底是怎麼一回事呢，那就跟著番茄的腳步一起去看看吧。

沿著湖裡萬達廣場對面的金山路一路向北，在十字路口右側燈火通明的便是金湯宮，這是一座閩南傳統建築風格廟宇，經過修繕之後的金湯宮隱沒在眾多高樓大廈之中，夜色中竟有一種艋舺龍山寺的錯覺，而川二代也在金湯宮的邊上落腳了。

踏過鵝欒小道，穿過七色燈籠，便是翠竹映綠下的竹門，門上“川二代”三個字與這個閩南庭院人家融為一體。走進院中便已賓朋滿客，小二們忙碌穿梭。隨處可見的大紅燈籠使得這個川二代更添一絲古意，有人說這是京都，而我更覺得像是盛唐長安的感覺，正對著院子的便是那閩南堂屋，此時自然已一座難求。就著月色在月色下尋了一個座位。

先來一份熱乎的包漿豆腐，汁水完全融入到豆腐之中，帶著微微的蔥香送入口中，柔軟而鮮麻，人立馬就味蕾大開。

裸奔蝦，貼著“福”字的小缸裡面是那通紅的大蝦串兒，每一尾蝦都精心去殼，這也是裸奔蝦的由來，這小缸裡可是那川味十足的汁水啊，裸奔蝦在汁水中沐浴都非常入味，每一口都彈滑中帶著滷汁的香味。

彈牙豬鼻筋，來川二代一定要試的就是這道豬鼻筋了，這是川二代的獨門絕活。每隻豬看起來碩大無比卻也就兩小根豬鼻筋，吃起來先是軟嫩如菌菇，但是咬到底卻有一種鮮脆感，加上川二代的祕製烤料，更加美味十足。

我這樣的懶人了，已經懶到不肯用力去啃玉米了，那麼這玉米一粒粒實在太適合我了，將玉米粒細挑出來，重新串好烤熟，玉米外脆裡糯，吃起來格外帶感。

飛刀五花肉，切到如薄片一般的五花肉最能勾起食慾，剛出爐的五花肉表面還泛著肉油香氣，一片片如飛刀一般，吃起來也是軟硬各半，柔嫩中帶著嚼勁。

火一把牛肉，這一把牛肉出爐實在驚豔無比，提在空中不停地滴著滷水，牛肉看起來鮮嫩多汁，吃起來也是嫩到不行，這道牛肉的辣勁相比五花肉略強，能明顯感到香麻感。

小仙女的色號與老爺們的酒，聽著名字就很想嘗試，兩款不同顏色的雞尾酒在燈光下格外耀眼，紅色的必須是小仙女的色號了，還好店家沒有整除全套口紅色。那白色的想來就是老爺們的酒了，開車的我只能默默地看著同行的帥哥靚女們一杯杯地喝完，然後不停地問他們好喝嗎？

即使是普通的烤黃瓜都顯得與眾不同，黃瓜切大塊，保持原本的脆勁和清爽，加上一點辣粉調味，口味獨特。

拌個藕片，榮擁全場最佳素菜獎，這藕片看起來就很討人喜歡，嘗一口鮮脆可口，淡淡的鹹味之後便有甜甜的感覺。在場的人都對這道菜讚不絕口。

紅糖餈粑，既然是川味兒，那自然是少不了紅糖餈粑了，這川味火鍋川味燒烤，酒足飯飽都愛來一份紅糖餈粑解解膩，川二代也不例外，不過為了迎合閩南人的口感，他們家的餈粑做的更加精緻，可以一口塞進嘴裡，而且餈粑也比較柔軟，澆淋的紅糖汁很濃稠。

這種在古厝裡伴著月亮和燈籠擼串的感覺，來川二代原汁把把燒就對了。

川二代原汁燒烤（五緣灣店）

座標：廈門市湖裡區前頭社1-3號（金湯宮隔壁）