不知道大家有沒有像我一樣的經歷，在忙碌的工作中，下午的時間過得飛快，冬天比較短又沒有時間吃下午茶，不知不覺肚子就咕嚕咕嚕了，不得不忍飢挨餓的熬到下班~

然而就算在回家的路上，偶爾還會在地鐵上感到低血糖，頭昏或是眼花，有點兒可憐呢……

今天的教程為大家介紹兩款簡單的小餅乾的教程，用以大家在午後或是下班的路上磨牙或是充飢，希望大家喜歡哦~

蛋香小餅乾

食材準備：

雞蛋3個

細砂糖150g

低筋粉240g

糖霜若干

1.雞蛋3顆放進容器

2.細砂糖150g

3.打蛋器開高速將雞蛋和糖打發，至有明顯紋路時，改至低速，打至麵糊滴落畫“8”字很快消失即可

4.篩入低筋粉240g

5.將低筋粉與雞蛋糊翻拌均勻

6.形成粘稠均勻的麵糊

7.烤盤鋪好油紙，將麵糊裝入裱花袋，間隔足夠的空間擠到烤盤上

8.烤箱150°，低溫慢烤30min左右，具體時間根據自家烤箱脾氣而定

9.蛋香四溢的小餅乾就出爐了

10.篩上糖霜，裝飾，完美！

蔓越莓餅乾

食材準備：

黃油75g

糖分60g

雞蛋1顆

低筋粉115g

蔓越莓幹35g

1.軟化黃油75g，用刮刀攪至順滑

2.糖粉60g

3.將糖分與黃油攪拌均勻

4.經過充分攪拌的黃油與糖霜形成質地均勻的團

5.加入15ml蛋液，攪入黃油中

6.篩入115g低筋粉，與黃油進行攪拌，形成麵糰

7.加入35g蔓越莓幹，攪入麵糰中

8.將麵糰轉移到面板上，整理成長方條狀

9.將整理成型的麵糰放進冰箱冷凍20-30min

10.鋸刀切成1cm左右的方塊

11.烤盤鋪好油紙，間隔均勻的擺好餅乾胚

12.烤箱150°，烤20-25min

13.蔓越莓餅乾出爐！

教程越來越細化簡單，希望大家操作起來比較簡便，

大家有時間要動手做一些，放在辦公室，或是帶在包包裡，不要餓肚子，要好好寵愛自己哦!

我們一起交流烘焙心得，了解烘焙知識，學習更多的美食教程！

日常表白~

愛你們喲~（づ￣3￣）づ╭❤～