東北家家戶戶必備的“4大凍”，越冷越爽，去過東北的人都愛吃！我們都知道東北是我們國家最冷的地方，但是冬天的時候，有很多人都會專門跑到東北去旅遊，大家都想欣賞一下雪景，這種景象在別的地方都是很少見的，到了冬天以後，東北的特色美食，就是東北人家家戶戶必備的四大凍，而且天氣越冷，吃起來就越爽，可能很多人都以為，在這種天氣，東北人都喜歡吃熱乎的東西，那你就錯了，他們最喜歡吃的，反而是這些透心涼的東西，去過東北的人嘗過之後，都愛上了這種美食。

首先就是東北的凍柿子，現在正是柿子成熟的季節，柿子這種水果，他的季節性是很強的，過了這個季節以後，很多人都以為吃不到了，但是冬天在東北，這種東西也是能夠吃到的，只不過是被冰凍起來的，他們把柿子放到室外，到了冬天以後，外面就是一個天然的大冰箱，這些柿子被凍住了以後，能夠放很長的時間，而且凍過的柿子，吃起來更甜了。

其次就是東北的凍豆腐了，豆腐一年四季都可以吃到，而且大部分地方都有，但是對於東北人來說，他們一直都覺得冬天的豆腐是最好吃的，買回來新鮮的豆腐，把它們切成小塊，然後放到盤子裡，晚上的時候把他們放到室外，一晚上的時間就可以凍住了，燉菜的時候把這些豆腐放進去，他們會吸滿湯汁，吃起來那叫一個爽。

還有就是東北的雪糕了，冬天的時候，東北的雪糕反而更暢銷了，甚至比夏天賣的還要好，這些雪糕就隨意的擺放在路上，因為外面的天氣特別冷，所以也不用擔心這些雪糕會化掉，東北人覺得，越冷的天氣，吃雪糕就越爽，主要是因為他們室內的溫度比較高，吃雪糕會讓他們覺得很舒服，所以東北人都愛吃。

最後就是東北的凍梨了，這個可以說是東北最有特色的東西，而且也是最出名的，就是把梨放到室外冷凍，都已經變成黑色的了，吃的時候把它們泡在涼水中，大概泡10分鐘左右，裡面就已經軟了，在上面咬一個小口，然後吸著吃，冰冰涼涼的又很甜，這才是100%的純果汁，只要來東北嘗過這個的人，就沒有不愛吃的，你們吃過嗎？