冬至，又名“一陽生”，是一年中夜最長晝最短的一天。自古人們便認為冬至是天地間陰陽二氣的自然轉化，陽氣開始一點點生髮了，春天萬物也會開始由秋冬的衰敗、轉為生長，此乃上天賜予的福氣。
人們紛紛用【吃】來慶祝這個“冬至大如年”節日。
北方人會吃餃子，俗語說“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”。不僅如此，北方人在包餃子時，常常會將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
而南方人更鐘情於湯圓。有句俗語：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”說的就是南方人每逢冬至，會用糯米粉搓成麵糰，包上各種餡料，揉成一顆顆白白胖胖的湯圓。一口甜糯下肚，再配上隨鍋煮的甜湯，比山珍海味還美呢!
另外相信不少人都知道，冬至是養生進補的好時機。養藏之道，應該多吃禦寒食材、飲湯，並且多喝茶。
像牛羊肉、桂圓栗子等，這些都是比較好的溫補食材。那麼冬至適合喝什麼茶呢？
下面茶三就給大家推薦4種適合冬至喝的茶。
一、紅茶中醫認為：“時屆寒冬，萬物生機閉藏，人的機體生理活動處於抑制狀態。養生之道，貴乎禦寒保暖”。因為冬天氣候處於低溼狀態，人體長期處於這樣的環境當中，難免會遭受溼寒入侵體內。紅茶，茶性甘溫，含有豐富的蛋白質和糖，能增強人體的抵抗力，平日飲用也可以養胃，所以紅茶最適合冬天飲用
二、普洱茶冬天來了，對於愛喝普洱熟茶的人來說，對其一點也不陌生。熟普洱茶茶性溫和，有暖胃的功效和作用，冬天寒氣重，是陽氣閉藏的季節，熟普洱可以生熱暖胃，所以很多人都喜歡在冬天喝。
推薦普洱茶：新會星 2017年陳香大紅柑
三、老白茶天氣候乾燥，如果吃油膩、辛辣的食物，例如火鍋，人就容易上火。而白茶具有清熱祛火、安神定心等作用，所以冬天喝白茶，也是一種不錯的選擇。而且白茶茶性溫和，沒有刺激性，適合大部分人群，不管是老人還是小孩。
推薦白茶：鼎銘薈 2017年若水壽眉散茶
四、鳳凰單叢冬天越來越冷，泡上一杯鳳凰單叢茶喝下去，是一件令人十分愜意的事。單叢紅茶甘溫可養人體陽氣，雪片單叢可清熱，中度火的鳳凰單叢潤喉生津，花香型單叢茶養肝利膽。從中醫養生的理論上講，喝單叢茶也有治病防病的功效。