因中國幅員遼闊，僅是一個市的美食，便多得數不清。在此種環境中，誕生了很多大廚，擁有高超的廚藝，能夠輕鬆處理各種各樣的食材。如豬蹄與雞爪，對於外國人而言，是非常難處理的食材，但在中國大廚的努力下，卻是變成各式美味。而小龍蝦這種入侵物種，讓澳洲非常頭疼的存在，但在中國吃貨眼中，卻是根本算不了什麼。在吃貨們與大廚的共同努力下，現在的小龍蝦只能依靠養殖，才能維持數量，堪稱待遇最悲慘的入侵物種。但是，有這麼一款食物，在美國可謂是非常流行，數量眾多，超過500萬，肉質充足，卻始終在中國無法真正流行起來，究竟是為什麼呢？

首先，我們先來聊聊火雞，最早產於美國和墨西哥。這種雞的最大特點，便是在於其體型特別大，被譽為開放林地中最大的鳥，雙翅完全展開後，接近2米。再看看平常我們家中飼養的母雞，後者簡直弱爆了，在火雞面前，宛若小不點一般，小的可憐。似乎只要火雞輕輕一爪子，便能夠輕易將母雞踹到天邊去。

大多數火雞的羽毛，都是黑色，中間會夾雜著部分白色。較為有意思的是，火雞的喙部下面，長著很多紅色的肉瘤，宛若老爺爺的鬍鬚一樣。但因其顏色是紅的，加上那龐大的體型，以及尾巴宛若孔雀開屏一般，自帶著一股霸氣。在走路的時候，會發出與母雞一樣的“咯咯”聲。但因這傢伙龐大的體型，比鵝都要大很多，而且比澳洲的袋鼠還要能打，長得還跟禿鷲一般，醜的一比，基本上沒有人會把這麼大的傢伙當成是母雞。

若是玩過《饑荒》，定然知道漿果叢中鑽出來的火雞，不僅猥瑣，而且喜歡偷玩家吊在地上的水果吃。現實中的火雞，比這好不到哪裡去，現在在美國已經氾濫成災，基本上沒有什麼人去管。即便想要管，火雞跑的賊快，都快比得上它的近親鴕鳥了。而且，火雞在美國儼然成為一霸，雄踞一方，無論是誰家的寵物，它都可以欺負，用嘴巴去琢它們。若是遇到欺負不了的，拔腿就跑，愣是沒法追。

說起火雞的來歷，要回顧到很久很久以前，英國清教徒剛剛登陸美洲大陸不久的時候。那些清教徒慘遭迫害，在國內沒辦法待下去了，只能遠洋，最後抵達了美國。但那時候的美洲大陸，環境與英國大相徑庭，望著那麼多的火雞，以及其他各種奇形怪狀的動植物，清教徒陷入了絕境。最後是好心的印第安人，給這些清教徒送來了食物，其中便有火雞肉。於是，為了紀念印第安人的幫助，那些清教徒便成立了感恩節，一直延續到今日。

隨著節日的發展與普及，在聖誕節也有了吃火雞的傳統，再到最後美國總統特赦感恩節的火雞。火雞能夠流行到此種地步，相對於大多數的禽類，可謂是達到了鳥生巔峰。但是，小廚個人覺得，這感恩節不怎麼像是感恩，因為美國人殺了如此多的印度安人，並擠壓了他們的生存空間，更像是美國人黑歷史。

在西方如此流行的火雞，其究竟有什麼做法呢？此處，小廚便分享其中一種，便是美國人常吃的火雞三明治，所需要的材料有：法棍麵包（根據人數以及各自的食量確定用量）、熟火雞肉、生菜、黑胡椒、番茄。黑胡椒除卻是為了調味外，還能夠在一定程度上，壓制火雞肉的腥味。

具體的吃法，其實很簡單，只需要按照喜歡的順序，在兩片面包中夾好幾可以了。至於其口感味道如何，在下文中小廚會詳細講述。其他較為流行的吃法，便是滷火雞腿與烘烤火雞。

首先先給出結論，凡是在中國無法流行起來的食物，原因都只有一個，那便是非常難吃。火雞肉雖然在美國非常流行，但僅是作為紀念而已，一種文化的傳承。即便是很多美國人，都不怎麼喜歡吃火雞肉。每次過完感恩節，美國的火雞肉都是直接扔進垃圾桶裡面，其餘的根本不管。有朋友或許會問，不是還有寵物狗嗎？不，事實上火雞肉這東西，連狗都不會去吃。也就一些比較節儉的美國人，會拿來做三明治吃，真是難為他們了。

火雞肉的肉質，其實爛到極致，簡直出了一個境界。肉質粗糙，吃的時候，就一個感覺，牙疼的厲害。即便是煮上一天，火雞肉依然只有一個結果，還是牙疼。味覺口感上面，就跟啃樹皮一樣，只有到了災荒年間，人們才會選擇去啃樹皮。正常人吃得飽，喝的好，誰會去啃樹皮，更不要說是去吃火雞肉。

那麼，用來做燒烤怎麼樣？一樣，沒什麼太大的變化。若是想要把火雞做燒烤，因其巨大的體型，裡面很難還沒有熟透，外面就已經烤焦了。為了避免這種情況，加快火雞肉內部的肉變熟，美國人會在外面裹上一層黃油。不過，即便有了這層保險，火雞肉外層依然是直接烤成焦炭。而且，僅是焦炭的話，那便算了，畢竟那麼大的雞肉，還是有很多可以吃的。

事實證明，有這種想法的小夥伴實在太天真了，火雞肉還有一個特點，便是特別腥。吃上幾口後，就直接吐了，更不要說其他的。所以，無論是美國人，還是中國人，都拿這種難吃的肉沒有辦法。（小廚似乎知道了為何美國人為何要驅逐印第安人，亂想的）中國大廚們雖然廚藝精湛，但卻不是萬能的，石頭畢竟就是石頭，無法變成真正意義上的金塊。所以，大廚們表示無能為力。

以上便是關於火雞肉的美食知識分享，美國的火雞雖然又肥又大，數量眾多，超過了500萬。但是這種火雞肉，實在是太難吃了，美國人連好吃的亞洲鯉魚都沒有辦法制服，更不要說火雞了。於是，火雞便在美國四處閒逛，成為街區霸主，欺負美國的小動物們。一千萬人心中，有一萬個哈姆雷特，或許你對火雞肉有不一樣的看法。我是小廚，持續為你輸出高品質的美食知識，歡迎關注！