“蒼蠅館子”一詞源於成都

特指那些環境簡陋

卻人氣爆棚，味道傳奇

深受吃貨們追捧的小館子

並非真的有蒼蠅

要說石家莊最撩人的味道

必屬街邊那些讓人吃一次想一次的蒼蠅館子

生活不易，每個人都在負重前行

好在石家莊蒼蠅館子文化越來越濃厚

是這座城市給我們無差別的善意和溫暖

在即將到來的2020年

通妹將走街串巷為大家尋覓

石家莊最值得吃的蒼蠅館子50家

馬上為大家奉上第①期

老天保佑熱愛美食的人

願你好好吃飯好好愛

石家莊人年少記憶裡的味道

學生時代記憶裡的白吉饃，總是掐著上學的點，快速地解決一份冒著香氣兒地白吉饃，吃完再給同桌打包一個，滿載而歸。

如此樸實的老店在石家莊已經開了十餘年了，厚實的用料，酥軟的口感，咬下一口香氣四溢，贏得來吃過的石家莊人的一致好評！

要問它為什麼這麼火，我想就是憑藉老闆的獨家滷肉祕方，烤餅手法，匠人匠心地製作每一個白吉饃，認真地對待每一份食物吧。

白吉饃可以加雞蛋、豆腐、香腸...除了白吉饃還有小米粥、八寶粥、疙瘩湯、米線、土豆粉...多點幾樣，足夠三五好友吃得飽腹而歸。

地址：長征街69號長征街派出所北邊斜對面

人均：7元

一碗餄餎火了40多年的“破門臉”

在石家莊，有這樣一家老店，從80年代就矗立在東馬路這了，破舊的門臉甚至看不到它的店名，但就憑藉著一碗正宗的餄餎，在石家莊火了40多年！

別看它的門臉破舊不起眼，掀開門臉進去，鋪面而來的濃郁的市井氣息，能讓你瞬間放鬆下來，因為大家都抱著一個目的來，那就是坐下來安心地吃上一碗麵。

一個小桌配上幾把小凳，大家圍坐在一起，可能互不認識，但彼此對這一碗餄餎面的執念讓大家心照不宣。

正宗的餄餎，現熬的高湯，煮好的牛肉切成片碼在碗裡，香菜、辣椒往裡一放，再來一份冷盤、一瓶啤酒才是標配！

麵條分量夠足，有一種小時候的味道，一碗麵條下肚，那叫一個舒坦，喝上一口濃湯，身上的寒氣一消而散，渾身都暖和起來了。

地址：東馬路增強衚衕1號

人均：14元

記憶裡家的味道

早就聽說這家店因為人氣高常常爆滿，所以特意選了錯開飯點的時間過來光顧。簡樸的小院、紅色的招牌、綠色的門簾，就是這家沒錯了。

一進來滿眼都寫著“故事”兩個字，店裡各種各樣的7080年代的老物件，訴說著不言而喻的情懷，不像是走進了一家飯館，更像是進了一戶人家。

聽說老闆最開始是自己推車售賣滷豬蹄滷雞爪的，大約10年前開起了這家店，做的一手家常菜深受附近鄰里的喜歡，就這樣火到了現在。

肥而不膩的滷豬蹄是主打，炸扒糕脆脆的別有一番風味，特色的炒饅頭第一次吃就愛上...每一樣菜都有自己的特色，沒有複雜的調味，卻能讓你一秒吃出家常味道！

在快節奏生活的現在，我們其實更需要這樣溫暖的小店，這裡沒有應酬和讓人肉疼的賬單，不需要多麼高大上的環境，因為它的味道就足以撫慰人心。

地址：匯通路18號（匯通小區北）

人均：39元

四中路上的“川菜一絕”

這家店，真的是聞著香味兒找來的，一開始是個只做平鍋魚的小餐館，一晃十幾年過去了，憑藉老闆“胖姐”一手獨特的平鍋魚做法開店至今，除了地兒小、人多，沒啥別的缺點。

因為老闆是四川人，性格大大咧咧很豪爽，曾因顧客點的多吃不完和顧客吵起來的火爆脾氣讓店鋪小有名氣。

招牌平鍋魚必點，點的羅非魚刺少，鮮香入味，夾上一筷子魚肉入嘴，和著魚肉底層的焦香，以及入口的酥脆感，讓人迫不及待地想吃第二口。

還有一些家常小炒像豆花肉片、辣子雞丁、麻婆豆腐...值得嘗試！四川人都實名誇讚的一家店，愛吃辣的小夥伴盤它！！

地址：四中路66號2樓

人均：54元

一開就火了15年的深夜食堂

水產街上一家開了15年的老店，每天下午五點以後才開始營業，小小的視窗一營業就排起長長的隊，如果你問這麼多炸雞店憑什麼它火，我想就是因為那平凡中的一口真滋味吧！

炸雞排的大叔秉承每天的雞排串串自醃自制，炸雞用的油天天換新，保證每一串雞排都用料十足。

雞排獨特之處在於它是一小串一小串的，所以醃製的味道充分地滲入到了雞肉裡，吃上一口外皮酥脆、肉質鮮嫩，讓人慾罷不能。再配上點炸肉串、炸雞心、炸豆腐、炸蘑菇...這一晚上的夜宵妥妥地給安排上了！

地址：水產西街，市捲菸廠宿舍門口

人均：12元

藏在老居民樓裡的“硬核”麵館

一碗簡簡單單的素椒雜醬麵，讓一家“小破店”一到飯點兒就座無虛席，值得一提的是，這家店竟開在老居民樓裡的深巷中，位於棉三的單元房內，外面也沒有指示牌，可以說是沒人帶著很難找到的一家小店。

老闆是比較年輕一批退下的棉紡廠女工，憑藉著學來的正宗手藝，在房間裡辦起了這家素椒雜醬麵館，而就是這股經典的味道在社群裡被口口相傳。

素椒雜醬麵是成都著名的小吃，特點主要體現在這祕製的雜醬上，正宗地道的雜醬麵麻辣十足，醬香滿口，來到莊裡後被改良減了辣，只留其香。

提前調製好的醬鋪在碗底，現煮麵條再添幾葉菜，直接入碗，吃的時候攪一攪，把面和醬攪均勻，立刻香味撲鼻，面入口微微發甜香，醬香濃郁，再配上雞蛋、香腸、豆乾，簡直不要太滿足！

地址：棉三居民區45號樓一單元單元房內

人均：10元

愛吃甜品人心中的白月光

這家可是石家莊的網紅店了，正宗的甑糕味道，備受眾多女士以及小孩子的喜愛，週一到週六18點開始營業。

開蓋就是一大桶紅白相間的甑糕，熱氣騰騰，清香的氣味隨之撲面而來，老闆盛的一大碗甑糕實實在在，充分滿足你的胃口。

甑糕趁熱吃口感最好，糕非常軟糯，棗和豆子都很爛乎。

除了甑糕，店裡還有冰粉、豌豆黃、燕麥酥等小吃，可以買單品，也可以選擇套餐，愛吃甜食的小夥伴可以大膽嘗試。

地址：和平東路與平安大街交口東北角

人均：14元

今天篇幅有限吖~

還有很多好吃的蒼蠅館子

陸續會在以後的文章為大家奉上

期待石家莊蒼蠅館子第2期吧！

願每一人都能好好吃飯好好愛

趕快發給小夥伴拉幫結派去吃啦