臘肉是湖北、四川、湖南、江西、貴州、陝西的特產，已有幾千年的歷史。據記載，早在兩千多年前，張魯稱漢寧王，兵敗南下走巴中，途經漢中紅廟塘時，漢中人用上等臘肉招待過他；又傳，清光緒二十六年，慈禧太后攜光緒皇帝避難西安，陝南地方官吏曾進貢臘肉御用，慈禧食後，讚不絕口。 加工製作臘肉的傳統習慣不僅久遠，而且普遍。

臘肉製作分，誕生期、沉睡期、成熟期。誕生期相對短暫，但卻是相當重要的時期，它們能決定臘肉族成熟期的長短，影響我們性格品質的形成。

有句話說得好有人類的地方肯定有中國人，中國吃貨就算到了國外，也是很懷念家鄉的美食的。於是就自己動手製作臘肉，因為在國外這種東西是買不到的，很少有賣的，不過自己動手做也是很簡單的，這可難不倒中國吃貨，他們把做好的臘肉放在門前風乾，但是卻被周圍的人給舉報了，因為他們覺得，這種一大塊一大塊的肉掛外面，看起來有點嚇人，所以就把製作臘肉的中國吃貨給舉報了，外國人看著有點恐怖，其實是美味哈哈。

他們覺得將豬肉掛在窗戶上晾晒是一種特別奇怪的行為。而且，臘肉看起來特別難看。他們認為，這種行為很容易讓當地的居民感覺到恐慌，生怕發生一系列危險的事情。所以，最終選擇了投訴。這就是不知者不怪罪。

每個國家都有不同的習俗，所以也要理解他們的想法。畢竟，他們從未見過這樣的食物。很多網友都說他們可以等到中國的臘肉和香腸製成後，邀請外國人一起品嚐它，這不僅會消除他們的恐懼，甚至可能會愛上這種食物，飲食文化差異讓他們覺得不舒服，不過只要吃過了就不會了。

身處國外的您在做美食的時候，需要考慮飲食文化差異，最好不要影響他人，或者提前邀請來品嚐，畢竟遠親不如近鄰，和睦相處尤為重要。