​在中國的農耕文明史上，二十四節氣的確立無疑是濃墨重彩的一筆，它凝聚了古代勞動人民的辛勤與智慧，今天是2019年的第22個節氣---冬至， “冬至”就是一年中日照最短的一天，“至”就是“極點”。過了這一天，日照逐漸變長。冬至作為中國人最重要的傳統節日之一，在中國的歷史上的非常悠久，更有古語有云“冬至大於年”。

人們對冬至的節日非常重視，每當冬至來臨的時候，每個不同的地方都會有不同的美食來慶祝冬至的到來，冬至時，大部分北方地區要吃冬至的餃子， 而南方很多地區則以冬至吃湯圓或年糕為主。年糕，一種用黏性大米或米粉製成的小吃，不僅味道鮮美香醇，是一種逢年過節必備的小吃，還具有濃重的歷史氣息，“年糕年糕，年年高升”，寓意著人們對來年的美好祝願。

年糕的吃法很多，即可直接煎烤著蘸糖吃，也可用它來入菜，也可將它作為小吃煮著來吃等，做法多樣。冬至時節，也意味著一年中最冷的時節，我們要適量吃點溫補的食材來滋補我們的身體來抵禦寒冷。 紅豆不僅能補血益氣、健脾養胃，還具有消腫瘦身等功效，也年糕搭配在一起更養人。 冬季女人最該多吃它，隔天吃一次補氣養血面色佳，暖胃驅寒手腳不再冰涼了，好吃又便宜 ，你也試試吧。 #美食測評團##這就是爆款##凡事皆可囍#

【年糕紅豆湯】

原料： 紅豆 1小半碗 年糕 1小盤 冰糖 適量

製作：1. 準備好原材料； 2. 將紅豆清洗乾淨，浸泡2個小時以上；3. 將清洗乾淨的紅豆倒入雙喜電壓力鍋中； 4. 加入適量的水，約食材3---5倍； 5. 加蓋，按下雙喜電壓力鍋上的燉煮豆類的功能鍵，待時間到紅豆湯就煮好了； 6. 待到可揭開蓋後， 繼續加熱，這時放入年糕塊； 7. 再放入適量的冰糖； 8. 煮上2、3分鐘，“年糕紅豆湯”就煮好了；

9. 盛入小碗中，搭配上面包，很不錯的早餐。

小貼士：1. 紅豆清洗乾淨提前浸泡一下，能利於紅豆的軟爛； 2. 我選用的是雙喜電壓力鍋，比起普通的鍋要煮上1個小時，這壓力鍋只需25分鐘即可煮好，省時省力； 3. 待紅豆湯煮好後，加入年糕和冰糖繼續燉煮2，3分鐘即可。