清燉排骨的用料

排骨 2斤姜 5片蔥白 半根料酒 2小勺桂皮 一小塊香葉 3片八角 半個丁香 1粒花椒 10粒草果 1個小的草寇 1個小的小葷香 一小撮白糖 1小勺約5克鹽 看水多少適量

步驟 1

切小塊。

步驟 2

涼水下鍋，放入薑片、料酒。

步驟 3

開鍋去掉學沫，再煮2分鐘保證不會在出血水。倒出清洗淨學沫。

步驟 4

把洗淨的排骨放入開水鍋裡。

步驟 5

開鍋後放入蔥、姜、白糖一點（提鮮）、鹽、料盒（最下面有所以配料圖片）一勺鹽，蓋好鍋蓋等上氣轉小火燉15即可。 開鍋蓋後嘗下湯的鹹淡，如果太淡就加些鹽，儘量第一次加夠。

步驟 6

裝盆出鍋。加入些香菜香菜點綴提香。

步驟 7

這是料盒中方的料。

愛吃菜的可以提前2分鐘關火加入自己喜歡的菜再開火蓋上鍋蓋上氣1分鐘即可放氣出鍋。（如果加入的是出水菜如:冬瓜之類的要再加入一點點鹽）