莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“椒鹽香菇”的做法。兒子今天早晨起來告訴我，他想吃椒鹽香菇，讓我中午給他做一盤這種美食。兒子剛從學校放假回來，回到家裡沒休息一天，就給自己在外面找了一份工作，到商場給一個商家做導購促銷。孩子每天上班很晚才回來，剛好今天他休息，可能是嘴饞了，所以一大早點名讓我給他做這道美食。可惜我早晨去買蘑菇，感覺這幾天的蘑菇不但很少，而且都不是很好，於是我改同香菇來做，結果效果還不錯，味道比椒鹽蘑菇還好吃。我做了整整一盤，老公和我只嚐了一個，其它的都讓兒子一個人吃了。

對於大多數人來說，可能吃椒鹽蘑菇比較多。我們家之前也很喜歡，無論是在外面去吃飯，還在家裡吃，這道菜總會隔三差五吃一次。它不僅是一道美食，更是一道小吃，把做好的椒鹽蘑菇放在家裡，可以隨時取出來吃，方便快捷又美味。不過既然蘑菇能做成椒鹽味道的，那麼香菇應該也可以，它們都是蘑菇家族裡的食材，營養價值和成分構成基本都差不多。平時蘑菇、香菇這些都食材都是老百姓很喜歡的營養美食，做法也有很多種。香菇也是一種百搭菜，它可以和各種食材搭配一起做美食，下飯美味，味道醇香，冬季常吃對身體健康特別有幫助。

冬天這個小吃不要斷，鮮美營養又補鈣，孩子愛吃，貴點也值了！香菇是日常生活中常吃的食材，味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“山珍之王”的美譽，是低脂肪的營養保健食品，一般我們都是炒著吃，做湯，做餡包餃子，做餡餅，今天換種吃法，把香菇炸著吃，酥香好吃，比椒鹽蘑菇還好吃，今天這道“椒鹽香菇”，全家人都非常喜歡吃，到了冬季，每隔一段時間就要做一次來吃，外酥裡嫩，比吃肉還香。眼下最該吃的蔬菜，隨手一做比肉香，我家一週做4次，營養又解饞。現在我把這道“椒鹽香菇”美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。

【椒鹽香菇】

食材：香菇適量、一個雞蛋、2勺麵粉、2勺澱粉、少許鹽、椒鹽、孜然粉、芝麻少許。

做法：

1、準備新鮮香菇12朵。

2、香菇去掉根部洗乾淨，切成厚點的片。

3、鍋里加適量水，水開放入香菇片，焯水1分鐘後撈。

4、在盆裡加入2勺麵粉和2勺澱粉，打1個雞蛋，加少許鹽，用筷子攪拌均勻。

5、分次少量加入清水，攪拌成稍微粘稠又可以流動的麵糊。

6、將焯過水的香菇片，擠掉水分，放入麵糊中拌勻，讓蘑菇均勻地掛上麵糊。

7、鍋中倒入油，燒到7成熱，用木筷子加入香菇片，邊炸邊翻面，炸至表面微黃盛出，我分2次放入鍋裡炸的。

8、全部炸完，再次油燒熱，倒入全部的香菇，大火復炸一遍，大約1分鐘後撈出控油。

9、炸好的香菇裝入盆中，撒上椒鹽，孜然粉芝麻拌勻裝盤，趁熱咬一口下，外酥裡嫩，好吃極了。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~