小朋友不愛吃飯喜歡挑食，應該是每個家長都會面臨的問題吧，其實想要孩子愛上吃飯是一件很簡單的事情，只不過沒有做出孩子喜歡的菜，所以才會讓孩子養成不好好吃飯的習慣。小孩子在小的時候都很喜歡吃一些甜甜的食物，所以西紅柿炒蛋是他們最喜歡的一道菜，除了這個之外還有糖醋的做法也能夠引起他們的喜歡。

【食材準備】

雞蛋五個、白糖十克、番茄醬三十克、食鹽一小勺、白醋二十克、開水適量、大蒜一瓣。

【糖醋雞蛋的製作過程】

1：做這道菜非常的簡單，只需要用到的食材就是雞蛋就可以了，將雞蛋準備好，然後開始製作醬料。

2：準備一個小碗，碗中放入除了雞蛋跟大蒜之外的其他調料在裡面攪拌均勻。

3：做好這些之後可以開始煎雞蛋了。

4：鍋燒熱加入適量的油，然後將第一個雞蛋打進，用中小火慢慢的煎到雞蛋外表焦黃，再將剩下的雞蛋也一起打進去慢慢的煎。

5：一直將雞蛋的一面煎到凝固上色之後，再翻到另一面慢慢的煎，蛋黃凝固之後且兩面都是金黃色的就可以出鍋了。

6：所有雞蛋煎好之後，將大蒜切成蒜末，然後鍋中留少量的食油，再將蒜末放下去爆香。

7：然後將剛剛調製好的醬汁全部放下去翻炒均勻。

8：醬汁被燒開之後加入煎好的雞蛋在裡面，中小火慢慢的將鍋裡的湯汁收幹。

9：等到湯汁收得都差不多的時候就可以關火出鍋了，最好要是撒上一些蔥花的話味道會更好。

這道簡單又好吃的糖醋雞蛋就完成了，酸甜濃郁的味道配上焦脆的雞蛋味，就連湯汁也是非常誘人的，每次拌飯吃初一的侄子都會吃上兩碗飯。

【小貼士】

雞蛋下鍋的時候，一定要中小火慢慢的收汁，不能大火一下子將湯汁燒乾，這樣雞蛋完全吸收不了湯汁還沒有味道。要說起這個做法其實沒什麼要注意的，因為做法食材都很簡單的緣故，所以不需要有什麼太注意的地方。注意雞蛋不要煎得太焦，不然吃起來會有苦苦的味道，不喜歡蒜末味道的可以不放，直接用醬汁來調味。