臘月已經過去了5天，離臘月重要的節日之一的臘八節也只有三天了。俗話說“臘八臘八，過了臘八就是年”，而臘八粥是臘八節中必須要喝的粥，它暖心也暖胃，在以前臘八粥是需要八種或者更多的雜糧或乾果來製作而成的，它意味著親人的團圓，同時也營養十足。在以前的時候臘八粥的製作需要很多的時間，現在想做就做了這樣也能讓我們想喝就喝。

臘八粥是用八種或者八種以上的雜糧、乾果製作而成的。是哪八種呢，其實八種只是一個數字而已，可以更多不能少。而哪八種可以根據自家有什麼來決定的，今天我們來做一做這臘八粥暖一暖自己的胃，暖一暖親人的心。

雜糧：花生、小米、綠豆、紅豆、腰果、蓮子、紅棗、玉米、黑米還可以加入自己喜歡的一些雜糧和乾果。還需要準備點食鹽、白糖。取量根據自己家裡人吃多少放多少。

步驟：

第一步：首先把準備好的這些雜糧用清水浸泡一會，至雜糧變軟的同時洗乾淨。在這裡紅豆和綠豆、玉米需要提前浸泡3至4小時。這樣在後面的煮粥時候可以更加的入味。第二步：把所有洗淨的雜糧放入電壓力鍋，同時加入清水，這些清水需要是食材的5倍左右，直接插好電按上煮粥的按鈕，煮上一個小時就可以吃了。第三步：最後放入白糖或者食鹽調一下味就可以吃了。

這個美味的臘八粥香甜可口、營養也豐富。

同時臘八粥還可以加入很多的雜糧：如栗子，它可以補腎益氣；花生另一個名字叫長生果，可以潤肺、止咳；核桃，可以補腎、健腦同時還可以強筋壯骨。加入的雜糧都由自己決定，可以根據自己的口味加入自己喜歡的食材。