在十三朝古都洛陽有一種湯，過去到現在只在晚上去喝。

豆麵丸子是主料，豆麵加黃頭芽和佐料一起炸制，素湯配以韭菜蝦皮和剔骨肉。陳醋和辣椒。非常解酒。還有特有的洛陽老城油璇兒，民主街劉建國的為代表作。吃了幾十年了。

南大街的趙家也不錯。但他家的和洛陽湯客還有南關的另一家都是葷湯。是骨湯熬製的。

這家還申請了老城文化遺產。生意特別好。但我還是喜歡劉建國家的素湯，配上榆樹園的燒雞，喝一點小酒。然後來一碗丸子湯。