全國各地的飯店、酒家、餐館、食攤比比皆是，尤其是各大中城市，僅在一地，就可以品嚐到南北各地的飲食風味，葷素名菜，點心面粥，應時小吃，不管在什麼地方都是美食，這也滿足了許多吃貨們的味蕾。麵條在中國有著悠久的歷史，無論南北都有一群忠實的粉絲，當然小編也是一個北方人，最喜歡吃的就是麵食了，麵條在我的生活中佔有了很重要的一部分，每天都會接觸到，但是你真的會煮麵嗎？你煮麵時的小動作，真的對嗎？那麼今天小編要給大家分享的是煮麵的三大誤區！你“踩過”幾個？？試試這樣做，好吃又有營養。

1.沸水才下面：很多人煮麵時，都等水完全沸騰後才下鍋開始煮。其實這樣容易導致麵條受熱不均勻，麵條表面容易糊化而粘連，煮出的面一點都不筋道。

2.連湯也喝掉：很多人習慣將煮麵的湯水和麵條一起吃，或是直接在湯水中加入其他佐料一起調味。

3.早上吃麵：很多人都習慣早上吃一碗麵當早餐，其實，吃麵最佳的時間是中午。

糾正錯誤：正確的做法應該是，在鍋底裡有小氣泡往上冒時下鍋，然後攪動幾下，蓋好蓋，等鍋內水開了再適量添些涼水，等水沸了即熟，第二點也是很不對的，其實煮麵的湯水不是很有營養，不宜直接食用。最後一點麵條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克麵條煮熟後會變成400克左右，因此會產生較強的飽腹感。所以中午吃一碗營養搭配合理的麵條是不錯的選擇，大家不要再早上吃麵了，這樣是不加健康的哦。

為什麼自己在家煮的麵條，又幹又粘？而麵館裡的面卻都是根根筋道爽滑呢？其實就在於放油這一點上，麵館的煮麵的水鍋多含重油，所用的高湯裡也含有大量油脂，這樣麵條自然更加軟滑。從健康角度講，自己在家煮麵條時，不用放大量重油，可以適量調入一些橄欖油或菜油，不僅煮出的麵條不會粘鍋底，而且會更美味。

多加點配菜，營養會更豐富，將番茄洗淨，切成片，再切成條，再切成正方顆粒狀，大概就大姆指寬度大小。將大蒜拍扁，然後洗鍋開火，放入適量油，油燒好後將大蒜、豆瓣醬放入鍋內，接著將切好的番茄倒入鍋內炒1分鐘，即可加適量水。待水開後，放入適量麵條。煮至6分熟即可放入各種調料（熟度按照個人喜好來），一碗色香味俱全的番茄面就做好了，真的很好吃，喜歡的朋友趕快在家裡做起來吧。好了，以上就是小編要給大家分享的煮麵的三大誤區！你“踩過”幾個？？試試這樣做，好吃又有營養。希望大家可以關注小編，雖然不能帶給你們多少山珍海味，但是可以幫你在平凡的日子中過得更充足，更踏實哦。