天氣越來越寒冷，冬至節馬上即將來臨，這一節氣的到來，也就代表冬天最寒冷的時刻到了，這一天裡也成為了二十四節氣中的重要的節氣之一。

在這一天裡不同的習俗會做一些不同的美食，以此來慶祝這一天的到來，甚至有些公司也會做一些活動，以此來讓員工感受到家的味道。

許多地方都會有吃餃子或是湯圓的習俗，但在我的家鄉每到冬至節前後，就會開始做豆腐，自己做豆腐的時候和上一碗豆腐腦，可以說是冬日裡的下火神器，冬天天氣乾燥，加上有時會烤火，不僅臉上乾燥，內火也比較旺，家裡做豆腐了，每人喝上一碗豆腐花，可以說是冬至裡的小美食了。

可以說喝一碗豆腐花成了冬至裡的不可少的美食，白白嫩嫩的豆腐花配上少許的糖，攪拌均勻就喝，一碗下去暖暖的。

於是冬季中豆腐就成了我們那裡的特色之一，做出來的豆腐有些是做成豆腐乾，或是油豆腐，但大多數都用來做豆腐乳，這時候做的豆腐乳放到明年開春都不會壞，香辣美味的豆腐乳可以說是整個冬季裡，吃稀飯最美味的配菜了。

也會開始晒餈粑，用糯米跟大米一起按比1：0.5的比例配好，泡一夜的水，第二天去把它碾成米糊，然後用自制的白袋子裝著綁好袋口，上面放兩塊石頭壓一天，第二天分開小塊晒乾，想吃的時候就拿出一些來煮，這種自己晒的冬至餈粑可以分成一個個小丸子，直接煮都很好吃，吃起來糯糯的不粘牙，不過晒制的時候需要大太陽晒出來的口感最好。

那些吃了忘不了的臘肉，在這一節氣的到來也會開始製作，一塊塊香薰臘肉掛在屋樑下，表示一年也即將過去了，出門在外的遊子到過年就有臘肉吃了。

兒時中的一些記憶，現在也成了令人回味的美食，尤其是豆腐花跟豆腐乳，唯有自家做出來的，吃起來才特別香，並且有著一股豆腐原有味道。