冬至是二十四節氣中很重要的一個節氣，俗稱“冬節”“亞歲”。冬至這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天。

在我們北方有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的俗語，可見在冬至那天吃餃子是流傳已久的傳統習俗。由於餃子的餡料葷素搭配，營養豐富，且蒸和煮的烹調方式也能夠最大限度地保證營養不流失，可以說它是一種非常健康的食品。

不過今天我不說餃子，今天冬至做餃子的人肯定很多啦，所以今天說說冬天比較容易出現的便祕，該吃些啥可以預防呢？

冬至過後，天氣日漸寒冷，人體對熱量和營養素的需求量大大增加，都知道此時適當多吃營養豐富的食物，可以抵禦寒冷，強身健體，保證人們健康地迎接春天的到來。而補的過程難免會出現補過而給脾胃造成負擔，今天來說一下如何來解輕這個負擔又不傷身的食療搭配，那就是白薯通便湯：

白薯250克，紅薯藤250克，枳實10克，白朮30克。水煎兩次，取300毫升兌入30克蜂蜜，分三次服。

功效 具有潤腸通便的功效。主治腸燥便祕、腹部脹痛等症。

白薯又稱涼薯、地瓜。性平味甘，入脾，腎經。糖、蛋白質、粗纖維、維生素（B1、B2、C）、尼克酸、鈣、磷、鐵等。有健脾養胃，補氣生津，寬腸通便的功效。多用於脾虛氣弱、大便祕結、大便帶血、崩漏、腹瀉、口渴咽乾等症。

飲食禁忌

脾胃虛寒者不宜服用。

冬至時節，應審慎調食。飲食宜多樣，注意谷、果、肉、蔬的合理搭配，適當選用高鈣食品。用現代營養學的觀點來說，就是飲食應“三多三少”，即蛋白質、維生素、纖維素多；糖類、脂肪、鹽少。這樣才能既保證所需營養，又不傷脾胃。