中國都是以大米和小麥為主，尤其是南方，一日三餐離不開大米，為什麼我們天天吃大米都吃不膩？外國人為什麼不吃米飯，這很大程度是跟飲食習慣有關。

至於主食的不同，我們當然可以理解為不同國家種植條件不同，農產品的產出量也影響了人們的主食。的確，在歐美國家緯度更高，更適合出產小麥和玉米。而在我們中國的小麥其實產量並不比美國的出色，更多的種植是稻米。

在歐美國家中麵粉是主食的地位，如果想吃米也是特別小的量。一次兩次吃米飯不足以讓他們發現諸多的菜品製作方法，他們吃蔬菜搭配的都是牛肉、雞肉，很少搭配米飯。一餐下來更多的是高能量和高蛋白的食物，選米飯做主食的可能也不大了。

歐美人吃米飯少當然還有另外一個重要的原因，那就是他們的煮飯習慣是做麵粉和肉類為主的。烤箱、燉鍋等是他們廚房的必備用具，而在我們國內炒菜的鍋才是主婦最看重的廚房要素。

不同國家的飲食文化是有差別的，但是飲食傳統也是不斷的變化中。現在全球貿易如此發達，就算農產品的產量有區別，但如果人們想吃的話，也是可以實現目標的。這樣一來對於飲食文化來說就會出現更加全球化的習慣和方式，到時候一道菜全球流行起來也是司空見慣的。