到了冬季，大家最常吃的食物就是白菜和蘿蔔了。尤其是白菜，在東北大家都是一車一車的買回家。不僅可以做菜吃，還可以做成酸菜。這也是我們東北的一款特色食物，如果和豬肉燉在一起，再加上一些血腸，在這寒冷的冬天吃上一口，別提有多幸福了。

其實白菜的做法還是很多的，和很多食材搭配在一起都會很好吃。但是小編最喜歡吃的要數它和粉條搭配在一起了，不僅口感鮮美，營養也更加的豐富。在冬天吃上一道這種菜，暖胃又暖身。白菜裡面還有我們人體中所需要的維生素，氨基酸的含量也不少，經常吃對我們的健康很有幫助。如果在這個季節來吃，對調節腸胃也有一定的作用。下面小編就把做法分享給大家，喜歡吃白菜的朋友不要錯過了。

【菜名】：白菜炒粉條

【準備食材】：白菜葉4顆、粉條1把、紅椒1個、大蒜3瓣、生薑1片、小蔥適量、鹽半勺、生抽2勺、老抽2勺、五香粉適量

【烹飪步驟】：

1、 白菜要挑選比較新鮮一些的，然後將它的葉子去掉留下幫的部分，將它們切成條狀。也可以直接用手來撕，大概圖片中的大小就可以。

2、 把紅椒切成塊狀，大蒜去皮切成片。小蔥切成段狀，生薑切成絲。都切好之後先放在一旁備用。

3、 把準備好的紅薯粉條放在開始裡，浸泡直至變軟。這一步最好提前來做，可以節省很多時間。

4、 在鍋內加入少量的植物油，把大蒜和生薑放進去炒香。喜歡吃辣的朋友可以放一些幹辣椒。

5、 把準備好的白菜放進去翻炒均勻。

6、 炒軟之後把粉條和紅椒放進去，轉大火來進行翻炒。

7、 最後在裡面加入鹽、生抽、老抽和五香粉，轉大火來翻炒均勻，在湯汁變少之後就可以準備收汁了。最後要留少量的湯汁，這樣更容易入味。一款美味又有營養的下飯菜就做好了，端上桌後大人和小孩都很喜歡吃。

【烹飪小貼士】：

1、 小編用的是紅薯粉條，如果沒有可以換成其他的，但是要注意一定要提前泡軟，這樣才更加容易入味。

2、 紅椒不是很辣，放進去可以提味。如果特別不能吃辣也可以不放。

3、 這道菜很適合冬天來吃，滋補又很暖胃，還有一定預防感冒的功效，小孩子也可以吃。