中國幅員遼闊，尤其是南北方差異更大，氣候、地形以及飲食文化都有很大的不同。其中最主要的區別就是主食了，在北方多以麵食為主食，而在南方多以米飯為主食，很多北方人愛吃的菜餚，到了南方卻不怎麼受歡迎了。北方人最饞的6道菜，南方人見到就“顫抖”，你們吃過哪幾種？

北方人很愛吃這6道菜，每次請客或者去外面吃飯的話是必點的，但南方人見到之後就“顫抖”，一點也不想吃，不知道你們吃過哪幾種呢？

血腸

第1道菜就是血腸了，這是北方人的傳統美食，一般在每年殺豬的時候，血腸就會和酸菜以及一些食材製作成殺豬菜。血腸就是把豬血灌到腸衣裡面，然後製作而成的，血腸味道香濃，吃起來油而不膩，非常的美味。血腸在北方很常見，而在南方非常的少見，一般南方人吃豬血的話。就直接烹飪豬血，並不會灌到腸衣裡面。

土豆燉茄子

第2道菜就是土豆茄子了，北方很多有名的菜式都是亂燉了，土豆燉茄子就是其中的一種，對於北方人來說，這是特別下飯的一道菜，但在南方人看來，它就是一道亂燉，賣相不咋滴，土豆和茄子混亂到一起，糊成一團，看著就難以接受。

胡辣湯

第3道菜就是胡辣湯了，這個胡辣湯是河南人必吃的早餐之一，尤其是現在天氣變冷了，在早上喝上一碗熱騰騰的胡辣湯，那滋味別提多爽了。南方人也很愛喝湯，但多是喝一些清湯或者營養湯，對於像亂燉一樣的胡辣湯，則表示難以接受。

小雞燉蘑菇

在北方，還有一道菜非常的有名，那就是小雞燉蘑菇了。而在南方也有這道菜，但可能因為食材的不同，南方製作出來的小雞燉蘑菇並不好吃。要製作出美味的小雞燉蘑菇，雞要選擇土雞，蘑菇最好選擇有濃郁香氣的榛蘑，這樣燉出來的小雞燉蘑菇才夠香濃。

韭菜盒子

第5道菜就是韭菜盒子了，這個菜在北方非常的有名，在北方也有很多人會栽種韭菜，所以才有了這道菜。韭菜盒子就是把麵糰做成面片，然後裹上韭菜，再下鍋油炸，南方人卻不怎麼喜歡這道菜，因為韭菜味道十分的刺鼻，而且吃了會有口氣。

煎餅卷大蔥

第6個菜就是煎餅卷大蔥了，這是一道北方人最愛吃的小吃了，也十分的有名，在北方非常受歡迎，一般人們要出遠門的話，一定會準備上一大堆的煎餅，然後再捲上大蔥，配上米粥喝，簡直逍遙似神仙。但對於南方人來說，絕對不會吃生的大蔥、小蔥以及大蒜的，因為味道實在是太嗆人了，其實最主要原因就是南北方差異，而兩地的大蔥味道不一樣，北方的蔥並不嗆人，還有甜味呢。

上面為大家介紹了北方人最饞的6道菜，但是南方人人見到就“顫抖”，不知道你們吃過幾種呢？