冬天，人們最喜歡吃一些高熱量的食物補充能量，來抵禦冬日的嚴寒。這時候也讓很多愛美的女性朋友們糾結不已，該怎樣吃既能不長肉還能健康又有營養呢？高營養的食材是關鍵。比如牛骨湯就很合適，補身體的同時還不會讓過多的脂肪儲存在身體裡。牛筒子骨和白蘿蔔可謂是最完美CP，燉出來的湯不僅有美容養顏和延緩衰老的功效還滋補身體營養又好喝。

現在牛肉一斤60，一個骨頭比牛肉簡直不要便宜太多，買一根大一點的牛骨，稍微處理一下煲湯也是十分鮮美，小孩子喝這碗湯也可以強壯身體，增強身體的免疫力。有孩子的寶媽可以做，這樣大人孩子都可以補一下。

食材：牛骨，白蘿蔔，生薑，鹽

步驟：

1.燒一鍋熱水，放入牛骨頭焯一下，將浮沫撇乾淨（撇去浮沫吃起來更健康）。

2.蘿蔔洗淨去皮，滾刀切成片（挑選蘿蔔時儘量挑較重的，比較重的蘿蔔水分充足，吃起來口感更脆）。

3.將焯好水的牛骨頭放入高壓鍋內，加入生薑，倒入適量清水，用大火燉開，燉開之後轉小火慢慢熬煮。

4.熬煮大約30分鐘左右，關火悶一下，然後放入白蘿蔔，之後就開蓋做就可以了。

5.等到白蘿蔔煮軟了就可以放入鹽出鍋了（牛骨湯本身就比較鮮美，這裡就沒有放過多的調味料了）。