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下酒菜是喝酒的人必備的食物,一道好的下酒菜是真的能夠讓人對酒愛不釋手,而且下酒菜真的能夠讓大家聊開心,然後喝酒聊天,東北人更是對下酒菜有執念,沒事自己就會做點小菜,然後喝酒,那麼一想以豪爽大氣的形象示人的東北地區,他們的下酒菜會是什麼樣的呢?今天說的就是東北人下酒必備的4大硬菜,南方人表示沒見過,你吃過幾種?

千子

如果不是地道的東北人,那應該就沒有聽說過這道美食。其實這道美食也是帶有北方特色的,它其實就是在煎好的雞蛋餅上放很多的配菜,比如說培根和香腸,如果怕油膩,還可以在裡面新增一兩片生菜,然後再裹起來一起吃!用來下酒也是非常小清新的食物呢!

肉皮凍

肉皮凍是一種東北的美食,它的做法是非常講究的,要用新鮮的豬皮加水熬煮 ,同時要不停的攪拌,至少要煮三個小時以上,最後熬成果凍的樣子。因為東北冬天的室內溫度比較高,室外溫度又非常低,所以比較適合做肉皮凍,喝酒的時候蘸著調料吃,很涼爽。

紅腸

東北的紅腸非常有名,果木燻烤之下,一股濃濃的煙燻香氣,還沒吃到最,就可以聞到熏製跟肉香,肥瘦相間的肉塊,紅紅誘人的顏色,口感雖說微鹹,但是卻是東北人離不開的上好下酒菜。

凍秋梨

不要覺得喝酒時吃水果很奇怪,這道凍秋梨在東北可是非常受歡迎的,不過一般在下酒菜裡,凍秋梨往往都是作為"壓軸菜" 出場,在吃完一些其他主食以後,喝酒後就會吃一些凍秋梨,主要還是用於解酒,凍秋梨口感非常清甜,而且因為被凍過,吃起來非常脆,又甜又涼,在大量飲酒以後,吃上幾個,還是非常舒服的,也能緩解一下身體的解酒壓力,對身體也是很有好處的。

最新評論
  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 任何餡的餃子,只要加上這位料,好吃翻倍,一口氣五十個不嫌多