第一道：老人小孩都愛吃的——軟炸蘋果

【食材】

蘋果2個，雞蛋2個，麵粉1小碗

【做法】

1：先調雞蛋糊：一小碗麵粉倒入大碗裡，加兩顆雞蛋

2：略微加點水調勻成能流動狀態，雞蛋糊就做好

3：蘋果洗淨切塊或切長條均可，去皮不去皮均可，放入雞蛋糊中能掛上糊就可以下鍋炸

4：油溫7成下鍋炸，炸到上色膨大！轉大火高油溫炸幾秒鐘顏色金黃誘人時撈出瀝油完成

第二道：老少皆宜的——芹菜炒牛蹄筋

【食材】

牛蹄筋1塊，芹菜2棵，胡蘿蔔半隻，生抽，食鹽

【做法】

1：買來一塊煮熟的牛蹄筋切好備用

2：準備芹菜和胡蘿蔔，分別洗淨切好備用，牛蹄筋也是切的和芹菜的形狀差不多。

3：鍋裡油燒熱先放入大蒜炒出香味，再放入芹菜和胡蘿蔔一起翻炒

4：加一勺生抽，炒一會兒，能聞到很香的芹菜味時，放牛蹄筋入鍋一起炒，最後加鹽即可

第三道：健脾養胃的——茴香麵糊湯

【食材】

茴香菜1小把，麵粉澱粉各一勺，蔥花，鹽，油

【做法】

1：茴香菜一小把，洗乾淨瀝水後切末備用

2：麵粉澱粉各一勺，加少許冷水，調勻成稀糊備用

3：鍋裡放油燒熱，放入蔥花炒出蔥香味

4：加入足量開水燒開，水開後加少許食鹽，把調好的稀糊邊倒邊攪拌入鍋！

5：幾十秒鐘麵糊就成了略帶濃稠的樣子，立即放入茴香菜，煮幾十秒鐘，就做好了！

第四道：清爽不油膩的——黃瓜炒雞蛋

【食材】

水果黃瓜2只，雞蛋2個，香腸2根，黑木耳1小把

【做法】

1：水果黃瓜洗淨切薄片，黑木耳切小塊，香腸切片

2：雞蛋入碗打散攪勻，鍋裡油熱倒入炒熟，先盛出備用……

3：鍋裡另加油，放黃瓜和黑木耳一起炒勻，加一勺生抽一起炒勻……

4：放入雞蛋和香腸一起炒，加點食鹽和雞精調味即可完成……

第五道：大人孩子都愛吃的——蒜黃番茄炒雞蛋

【食材】

番茄2個，雞蛋2個，韭黃1把

【做法】

1：2個雞蛋磕入碗中，用筷子攪散成蛋液，鍋裡放油燒熱，倒入雞蛋液炒熟，先盛出

2：番茄切成滾刀塊，鍋裡另加油燒熱，放入番茄炒出湯汁，順便把番茄的生酸味炒掉

3：把切好的韭黃放進去一起炒軟炒黏稠，加入一勺生抽提味增鮮，順便加少許食鹽炒勻……

4：調好味之後，把提前炒好的雞蛋放進去一起炒勻，出鍋之前再加少許雞精炒勻即可完成！

第六道：多吃不胖的——豆芽菜番茄豆腐絲

【食材】

番茄2個，綠豆芽1大把，豆腐皮，生抽，蠔油，食鹽，雞精，小辣椒，蒜末

【做法】

1：番茄去皮切小丁，綠豆芽提前用開水燙軟過涼瀝水，豆腐皮和小辣椒都切好

2：3瓣大蒜拍碎切末，熱鍋涼油放蒜末炒出香味

3：放入番茄丁翻炒，炒至番茄出黏稠的湯汁，番茄紅素炒出來，生酸味也炒掉了

4：加入2大勺開水，加入2小勺生抽，再加入一小勺蠔油，調一下味道

5：把綠豆芽和豆腐皮都放在鍋裡一起燉，燉大約一兩分鐘加小辣椒和食鹽……

6：出鍋之前，加點雞精，胡椒粉，調一下味道，這道菜就完成了……