“小米不但營養豐富，還可以製作各種美食，常見的有小米粥，小米燜飯，小米鍋巴等，冬至期間我給大家分享一道“土豆臘腸燜小米飯”

1.準備食材，臘腸切片，豌豆剝粒。

2.容器裡倒入金龍魚桃花小米，浸泡一小時以上。

3.土豆切塊，多衝洗幾遍，洗掉土豆表面多餘的澱粉。

4.鍋裡倒入20克油，倒入臘腸翻炒出香味。

5.鍋裡倒入20克油，倒入臘腸翻炒出香味。

6.倒入土豆塊翻炒出香味，倒入10克生抽翻炒均勻。

7.浸泡好的小米淘洗乾淨，倒入砂鍋里加入比小米大約高出0.7釐米的水。

8.把剛剛炒好的臘腸土豆鋪在小米上，然後把豌豆粒撒在上面，蓋上鍋蓋，小火煮開，繼續煮15～20分鐘左右。

9.成品圖。

“燜飯可以說是懶癌患者的專屬，簡單處理一下材料，一起放鍋燜熟就可以。關鍵是還非常好吃～”