說起這五花肉的吃法來，那可真的是太多了，什麼紅燒肉、梅乾菜扣肉、回鍋肉等，都非常好吃。不過我家做五花肉吃，從來都不紅燒的，而且不加鹽不放油，做好之後非常好吃，實在是太香啦！下面就讓我們來看一下這種五花肉的做法吧！這種做法真的是很好吃的哦，只要你嘗過這種五花肉的味道， 一定會愛上這道菜的！

所需食材：

主料:五花肉1斤，雞蛋4-5個

配料：大蒜、辣椒、洋蔥

調料：冰糖適合，醬油3勺，郫縣豆瓣醬2大勺，料酒半碗

製作方法：

1：先將五花肉切成小塊，放到鍋裡焯下水，然後撈出來，控乾淨水分，放在一邊備用。

2：焯過水的五花肉放到盆子中，加上郫縣豆瓣醬把它們醃一下。

3：把鍋燒熱，不用放油，然後把五花肉放到鍋裡燒一下，因為五花肉裡面有大量的油脂，所以做這道菜時，是不用放油的，把五花肉放到鍋裡炒一下之後，就會炒出很多的油來，因為此時的鍋裡已經有些油了，把糖放到裡面炒出糖色。倒入料酒，然後放入切好的洋蔥、辣椒和大蒜，還有剝了皮的雞蛋，放到鍋裡燉上半個小時。

4：半個小時之後，這鍋美味就燉好了，這樣燉出來的五花肉非常香，非常好吃，五花肉很入味，雞蛋也很好吃，讓人越吃越愛吃的。真的是特別的開胃的。

做這道菜的時候不用放鹽和油，因為郫縣豆瓣醬很鹹的，放上醬油和郫縣豆瓣醬，做出來的這道菜的味道是非常好的。吃起來一點也不油膩。 好了，今天這道菜的做法就分享到這兒了，如果你喜歡的話，一定要在家裡試一下這道菜的做法哦！真的是特別好吃！