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魚骨湯

功效:增強鈣質、清潤、去溼

配料:大魚骨,選中段到尾,切件,紅蘿蔔+黃豆+雪耳

做法:起鍋略煎魚骨,紅蘿蔔去皮切片略微爆炒,然後加水,滾十分鐘後換落湯煲去煲,加黃豆和雪耳。湯直接飲用,或用來煮麵煮粥。

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大骨湯

功效:增強鈣質,健脾開胃

配料:豬骨+茨實+淮山+薏米

做法:如果用電子瓦撐,熬半天。最好一次買多些料,煲濃些,煲一大煲,然後買幾個小膠合分裝起來,放冰箱冷藏那格,凍成冰坨子,然後每天要用才拿出來解凍。

米湯

功效:清熱、有“米氣”

配料:大人煲粥,粥面濃濃的那層白漿。營養豐富,做法簡單,直接當水喝。

Tip:小孩病中、病後、熱氣,都可以飲用。

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西湖牛肉粥

功效:增強鈣、鐵、(動植物)蛋白質,開胃。

配料:瘦牛肉+豆腐半塊

做法:牛肉剁爛,用鹽和少量蠔油調味。豆腐切成約0.5*0.5的小塊。當爛飯或粥快煮好時,將牛肉和豆腐一起放入,稍微煮一會就可。牛肉和豆腐都是極易熟的東西。最後加芝麻油調味。

Tip:牛肉含豐富動物蛋白,豆腐含豐富植物蛋白,兩者混合一起非常好。甚至可以打一個雞蛋黃進去,就更誘人了。

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