最近天氣越來越冷了，前幾天就連杭州都下雪了，這讓街上的人都穿上了厚實的衣服，來抵禦冬天的寒冷，而要說除了厚實的衣服能給我們溫暖外，其實熱騰騰的美食也能溫暖我們的冬天，我們在冬天其實消化吸收的能力會變的很好，所以許多的家庭都會在冬天的時候補充營養，這也是為什麼我們在冬天會變胖的原因。

在冬天大家都會選擇吃肉，其中牛肉和羊肉是大家冬天很經常吃的美味，這兩種肉的營養都很豐富，而小編是不喜歡吃羊肉的人，羊肉中有著腥味，真的讓許多人都難以接受，所以牛肉也成為了小編冬天的首選，今天小編教大家一種簡單的烹飪方法，讓牛肉的變得鮮嫩，而且還好學，很適合廚房的新手們，快來看看吧

【醬汁牛肉】

【材料】

鮮蘑300克，牛肉300克，食用油，小蔥1根，蒜2瓣，黃記煌醬香汁適量，生抽1勺，鹽少許。

【步驟】

1、把我們從市場上買來的牛肉用冷水浸泡30分鐘左右，泡出牛肉中的血水後，就可以撈出，用刀切成片

2、把切好的牛肉，放入密實袋裡面，加入黃記煌醬香汁，然後封口揉捏均勻，要醃製至少30分鐘左右

3、在鍋中倒入適量的食用油，加入蒜末炒出香味，然後把醃製好的牛肉放入鍋中，開大火均勻的翻炒

4、把鮮菇放入鍋中，均勻的翻炒，加入適量的鹽巴，翻炒均勻，炒出湯汁

5、開小火慢慢的煮幾分鐘，最後撒上一點蔥花就可以出鍋了