海鮮是很多人的最愛，對於很多人來說，海鮮的美味真的讓人難以拒絕。尤其是對於那些不生活在海邊的吃貨來說，非常羨慕那些生活在海邊的朋友可以頓頓吃海鮮。不可否認的是，海鮮真的非常的美味，而且營養也特別的豐富，一般來說海鮮不需要太過於繁瑣的烹飪，吃的就是海鮮本身的原味和本味，可就是如此簡單的吃法，才真的是讓人無法抗拒，所以海鮮就成了很多人餐桌上必不可少的一種美味。海鮮的種類有很多，每一樣的口味和營養價值都是不同的，咱們今天要說的這種海鮮，它被稱為“海雞蛋”，比生蠔滋補，比海蔘養人，卻沒有幾人知道。

這種海鮮屬於一種貝殼類海鮮，和我們熟知的花蛤類似，和花蛤一樣，這種海鮮分佈非常的廣泛。幾乎每一個地方的海邊都可以見到它的身影，很多生活在海邊的朋友一定對它不會感到陌生。但是對於那些不生活在海邊的朋友來說，卻會感到有些陌生，因為這種海鮮並不像花蛤那樣生命力如此的強，捕撈後存活時間較短，不易長時間運輸，所以在離海邊比較遠的地方，幾乎很難可以見到新鮮的，多以煮熟後加工成幹品為多。所以這種海鮮並不像花蛤等等的常見和被人熟知，但價格卻非常的便宜，和新鮮的和花蛤一樣，也只要幾塊錢一斤左右。

雖然這種海鮮價格比較的便宜，但是營養價值卻非常的豐富，富含多種對人體有益的營養成分。絲毫不比生蠔和海蔘差，其中各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸含量特別的豐富。而且值得一提的是，其飽和脂肪酸的含量，較各種常見肉類和奶製品要低很多，不飽和脂肪酸的含量相對較高，所以它被稱為“海雞蛋”，所以常吃有很多的好處，要比海蔘還要養人。不但如此，它還是一種不可多得藥材，常吃可以可以益腎固精，補脾止瀉。要比生蠔還要滋補的多。但是價格卻比生蠔和海蔘便宜實惠很多，是一種優點比較多的海鮮。

它就是海虹，就是我們常說的貽貝，也叫青口。因為豐富的營養價值，被稱為“海雞蛋”。海虹的要比花蛤大一些，而且貝殼為紫黑色。吃起來口感也和花蛤類似，海虹的吃法有很多，適合各種不同的烹飪方式，可以蒸著吃，煮著吃，也可以去殼後和各種食材相搭配一起炒著吃，也可以在煲湯時放上一些，不但提鮮，而且也更加的美味。雖然海虹的優點很多，但是卻並不像花蛤等海鮮那樣被人們熟知，相比之下屬於一種小眾的海鮮食材，那是因為新鮮的海虹除了海邊以外並不常見，多以乾製品居多，幹品海虹雖然營養價值和新鮮的無異，但畢竟價格有些感人，所以對於海虹的這些優點卻沒有幾人知道。所以不要傻傻的只知道吃花蛤等海鮮，有條件經常吃一些海虹還是有很多好處的。