立冬以後，我們這裡的天是真的冷了，一直陰沉沉的，感覺像要下雪樣

天冷了，就想吃火鍋，但是天天吃又覺得煩，昨天在家做了一個巫山紙包魚，孩子都說特別好吃，今天還想吃，網上也有很多朋友問我更詳細的做法，其實這些東西都很好學的，這個我在重慶加盟公司學習的時候，也是一天就學會了，第一次做就成功了，看著教程就會了

今天再來一個紙包蝦，其實紙包類的鍋，還是有很多的，各種能包，紙包魚了，紙包蝦了，紙包雞，紙包雞翅，太多太多了，其實都是大同小異的，舉一反三，會一樣就都會了

然後我們就開始說我們今天要做的這個紙包蝦，這是一道不同於蝦店味道的蝦，獨特而又不失美味，在店裡一邊賣108塊錢，吃的人還是比較多的，也是誰吃誰誇啊

現在，我們就來看下，這個紙包蝦到底是怎麼做的，跟紙包魚有什麼不同

首先，我們準備蝦一斤，一般蝦店賣的都是冷凍蝦，自己在家吃的話，最好買活蝦，味道更好

買回來的蝦沖洗乾淨，用刀把蝦背片開，抽出蝦線

鍋中燒油，油溫五成熱，把處理好的蝦，下進油鍋炸，炸至變色略炸即可，炸好待用

另起鍋，放入清油，紅油，油溫五成熱，下入泡紅椒，野山椒，泡姜，薑片碎，蒜沫，炒出香味製成香辣醬料以後關火待用

拿一個大點的空碗，放入香辣料，調味粉，生抽醬油，花椒油，再倒入炒好的香辣醬料，攪拌均勻

取烤盤，放入烤紙，把炸好的蝦擺入烤紙上，把剛才攪拌好的香辣醬料均勻的澆在蝦上

撒上青紅菜椒，貢菜（沒有可以不下）喜歡吃香菜的可以放些香菜

烤紙對摺疊好，放在烤爐上，烤紙五分鐘即可食用

想吃涮菜的，可根據自己的喜好，準備不同的涮菜，吃完蝦以後，加入少許高湯或者開水，涮菜吃

說到這了，這鍋美味的紙包蝦就做好了，蝦肉鮮嫩可口，入味十分，色香味俱全，愛吃蝦的朋友在這個冬天這個紙包蝦絕對是你的不二之選，讓你吃的舔指頭，湯汁都不留，另外，涮菜的時候，再配上一碗香噴噴的米板，倒入湯汁，攪拌攪拌，哎呀，這味道，絕了，連吃一年都不夠

怎麼樣，你學會了嗎，一鍋美味的紙包蝦在等著你啊，如果看的你還是不太明白的話，沒問題，有辦法，你可以關注我，看我同期更新的視訊教程，更詳細啊，一目了然，保證你看完就會

好了，今天的分享就到這裡了，記得關注啊

​備註：

1：文中所說調味粉為本店自制，在家做的話可用鹽，雞精，味精，少許白糖代替

2：文中所說香辣醬為本店自制，需要的話可自行網上查詢

3：文中所說魔芋豆腐，製作方法我以前的圖文中有，請自行翻看，魔芋豆腐下鍋前，必須焯水，焯掉魔芋豆腐中的食用鹼味