它曾是“淡水魚王”有錢人的最愛，為何現在5元一斤無人問津！

鯉魚可是大家都熟悉的一種魚肉了吧，小時候別的肉吃不起，逢年過節的時候就會買這種鯉魚吃。鯉魚是正宗的淡水魚王，以前只有有錢人才能吃得起。現在條件好了可以吃的肉食品多了，魚肉只是其中的一種美味吧，不過魚肉是最豐富的海鮮，價格一直都比較低。

鯉魚早些年的時候十分受歡迎，可是現在鯉魚5塊錢一斤，在市場上也很少有人會主動要了。鯉魚最有名氣的吃法就是山東的糖醋鯉魚和河南的鯉魚焙面，糖醋鯉魚的做法相對來說比較複雜，要一點點的用油把鯉魚炸熟炸透，然後再澆上糖醋汁。

炸鯉魚的話是一個技術活，如果火候把握不好就很容易把魚炸糊或者炸不熟。其次就是鯉魚焙面，在河南開封最有名氣的就是鯉魚焙面的，口味很好屬於河南特色。除此之外鯉魚就沒有什麼好吃的做法了，這兩種做法對廚師的廚藝要求又比較高，自己在家做不出來。所以買魚的時候都不願意買鯉魚。

另外鯉魚還有一個很大的特點就是魚刺太多了，吃鯉魚的話一不小心就會卡住嗓子的。特別是家裡有小孩子的基本都不會考慮買鯉魚，現在有很多專供小孩子食用的無骨魚，吃起來完全不用擔心魚刺的問題，現在這種魚在市場很受歡迎。

最後就是鯉魚個頭都很大，現在家裡人比較少，買回來的鯉魚全家人根本就吃不完的。並且很大的鯉魚還很難入味，吃起來口感很差，慢慢的就沒人要了。