中華料理猶如漫天星辰

閃閃發光在中華大地上

數不清的美食遍地都是

而其中八個海產品最出名

分別；魚翅、海參、魚肚、淡菜（幹貽貝肉）、乾貝（幹扇貝肉）、魚唇、鮑魚、魷魚

老一輩的俗稱；海味八珍

而今天我們來分享其中幾道，這可是古代皇宮貢品哦，但在現代，隨時可以吃到，自己做得也別有風味，第一道是贈送，嘻嘻

第一道；象撥蚌原味刺身

材料

活得象拔蚌

黃瓜

檸檬

芥末

醬油

做法

1、首先燒開水，把象拔蚌卡在水槽中，用開水淋一遍，就可以輕鬆拔下外皮了

2、因為其出水比伸縮性強，用開水燙過後剝掉皮就很輕鬆了

3、沿著殼兩側用刀子剔除肉，切掉內臟不要，紅色圈圈的就是內臟

4、切四分之一的檸檬汁到冰水中，可以去腥，出水後一分為二沖洗乾淨後，放到冰水中

5、而後再斜刀切薄片，這樣象拔蚌刺身肉就好了

6、盤子鋪上冰沙，放上檸檬片，將象拔蚌肉放上去，將蝶加入芥末和醬油即可

第二道；海參豆腐煲

材料

嫩豆腐

海參

鹽

薑片

蔥

大蒜

核桃油

胡椒粉

做法

1、首先將豆腐切小塊，大蒜去皮，海參洗淨切小塊

2、起鍋放入豆腐，薑片，蒜頭

3、加入一小勺核桃油，一小勺蝦油，一勺鹽和沒過豆腐表面的清水

4、大火燒開後，轉小火燜十分鐘左右

5、這時，再放入海參塊進去，大火燜三分鐘

6、最後加上少許胡椒粉，一點蔥花即可出鍋

第三道；乾貝鮮蝦海鮮粥

材料

大米

鮮蝦

銀魚乾

乾貝

西藍花

胡蘿蔔

豌豆

幹香菇

香蔥

姜

鹽

白胡椒粉

花生油

香油

做法

1、首先將乾貝和銀魚乾提前泡軟，幹香菇泡發後切薄片，蝦去殼去蝦線，胡蘿蔔去皮切丁，西藍花洗淨焯水，蔥姜切末

2、大米清洗加入適量清水，一小勺油，大火燒開，煮至米粒開花，放入銀魚乾，轉小火再煮20分鐘

3、而後放入切好的香菇片，薑末，繼續煮10分鐘

4、再放切好的胡蘿蔔丁，大火煮10分鐘

5、放入豌豆，繼續煮10分鐘

6、煮至半粘稠狀態，下入泡好的乾貝，繼續燜煮10分鐘

7、煮至大米濃稠後，放入鮮蝦，小火繼續熬煮10分鐘

8、關火前幾分鐘，放入西藍花，少許鹽，白胡椒粉，香油，蔥花即可出鍋

第四道；花膠燉雞

材料

黃魚肚

雞

姜

紅棗

桂圓

枸杞

做法

1、首先將花膠洗淨晾乾水分，鍋中放油，小火溫油泡花椒

2、待花膠鼓起發大2倍左右，顏色微黃即可撈起控油

3、再用清水沖洗，放盆中加入適量清水和薑片浸泡12個小時

4、浸泡後體積會再次變大，再清洗2次，瀝乾水分即可

5、雞肉清洗斬小塊，去掉雞皮和雞油，焯水備用

6、桂圓，紅棗去核，花膠切小段

7、鍋中放入適量清水和薑片，加入花膠，桂圓，紅棗，枸杞燒開

8、再放入雞塊和一勺米酒，大火燒開10分鐘後，轉小火煲2個小時左右

9、最後熄火加少許鹽調味即可

海味八珍擁有豐富的營養價值

其在古代是皇宮貢品，普通人沒人吃得起

但如今，隨時可以吃到，喜歡的更是可以自己製作美食哦！