美食在世界各地遍地開花，世界有多大，美食就有多少種，每個地方的飲食習慣不同，自然的就會有飲食上的差異，就像是南方人喜歡吃甜的，而北方人卻是喜歡吃鹹的一樣，不僅是口味上的不同，還有食材上的差異，有的食材是北方人喜歡吃，而南方人不喜歡吃的，今天我要給大家分享的美食就是如此，它是北方人夜市的"扛把子"，在南方卻不被待見，北方人：不識貨！

這樣美食就是雞骨架，說道雞骨架大家應該都不會陌生吧，雞骨架看著雖然沒有多少肉，但是吃起來口感卻是特別的好，嚼起來特別的有滋味，吃雞骨架的方式有很多種，像是炸的，煎的，烤的等等，方法是多種多樣，在北方就沒有人會不喜歡它，尤其在在夜市裡，它是夜市的"扛把子"，只要人們去夜市，哪怕是不買小龍蝦也一定會買上一份雞骨架。

雞骨架在北方很受人們的歡迎，但是它在南方卻是不被待見，在南方都是直接丟，南方人覺得雞骨架吃起來都沒有幾口肉，全是骨頭，認為沒有吃的價值，而且吃起來口感也不好，這就引來北方人的吐槽：不識貨！