美食是多種多樣，在這其中豬肉是我們餐桌上的常見菜餚，豬肉有很多的部分，像是排骨和五花肉，這兩樣都是我們平常最喜歡吃的肉，排骨吃起來有嚼勁，五花肉肥瘦相間用來做紅燒肉和包餃子最適合不過了，吃起來非常的鮮美。

五花肉我們是常吃，但是我們真的是會挑選五花肉嗎，其實這五花肉分為“上五花肉”和“下五花肉”，別看這只是上下不同，這裡面的還有很大的學問，那麼“上五花肉”和“下五花肉”有什麼區別？今天小編就給大家講解一下，很多人都買錯，被忽悠了！

這上五花肉就是排骨肉上面的那一部分，這一部分的五花肉瘦肉較多，吃起來有一點的拆，用來做菜口感不是很好，但是要要是用來包餃子就是一個不錯的選擇，吃起來特別的香。

下五花肉就是在豬的腹部，這部分的五花肉一般我們用來做菜，像是紅燒肉就是特別的合適，五花三層肥肉相間，吃起來肥而不膩，瘦而不柴，用來下飯做適合不過，口感好，吃起來又香，在相加比上比上五花肉要多出很多，很多人都會挑選它。

這就是“上五花肉”和“下五花肉”的區別，因為在買的時候有懂的人，所以小販都是會讓那些不懂的人買上五花肉，這樣他們也能多賣出去一點，所以有很多人都買錯，被忽悠了！

小夥伴們，現在你們知道他們的區別了嗎，其實豬身上最好五花肉在腸肋的（去掉上，下部份）中間的五花肉是精品，一頭豬取不到多少斤！