《舌尖上的中國》相信各位都看過,原班人馬在順德拍的《尋味順德》就不知道你看過沒,如果看過,那有一叫牛展的小飯館你是否還記得。
這家店店面不大,主要是做煲仔飯,在當地非常的紅火,店裡沒有選單,點菜需要快速,不然老闆會嫌你囉嗦。美食上桌之後,老闆會親自教食客怎麼吃才是最好吃的。這種服務,第一次聽說還是非常新鮮的,偶爾體驗一次還是非常不錯的。
但是,事與願違,紅了之後,這家餐館就開始輕飄飄了。據之後的食客反應,進店之前需要完成點餐,否則不允許進店,就連借個廁所都不讓。在進店之後要守規矩,否則老闆就會朝你大喊,更嚴重的是,你可能會被轟出去!
在口味方面,味道與其他家相比差別不是特別大。但是就食材而言,差別有有些大了。據網友爆料,他們家米飯吃著不香,牛肉餅筋多嚼不爛,排骨味道淡等等。總之,所用食材與其他家或者之前相比不是很好。
在價格方面,也如其他網紅店一般,有了名氣之後就漲價。如果是稍微上調,那麼也不是很過分。但是與原價相比高出一倍不止,那就有點過分了,畢竟以前是30多、40多的,現在轉眼就100多,我們也不是非你不可。據說,該店由於怕因為價格上漲過於嚴重而被舉報,所以只收現金,不接受轉賬。
最後就是老闆了,可以說過於“個性”也會成為一種負擔。在店裡吃飯的食客們隨時面臨著被懟尷尬場面,在店外候著要點單的人隨時可能面臨被轟的尷尬場面。另外,值得一說的是,不僅是老闆,就連員工都非常的“個性”,對於食客隨時擺出一副愛吃不吃得嘴臉,看得出深得老闆的真傳啊。所以,現在該店的生意可以說是一夜回到解放前。
從這件事可以看出,這些都是老闆自找的,如果他沒有丟失本心,做到從一而終,還會出現後面這些事嗎?
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一百塊的煲仔飯?是火鍋不夠香還是烤肉不夠好
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那個牛展據說被打了好幾次
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微風拂面,客隨我叼。這句話不是空穴來風的
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一般網紅店的壽命也是這樣的……做餐飲講究的是食材和出品。如果出品好服務差點就算了,但出品不好還耍個人脾氣那就離死亡不遠了……
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人紅是非多,守不住初心的店家,顧客也沒必要繼續捧
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不做回頭客生意的,宰一次就夠
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牛展,用心屌好每一個吃客
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人家黑一次就夠了,黑夠錢就轉行財務自由了
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只收現金,仲要過百蚊一個煲仔飯…飄得緊要喔
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都別去啊,拿出你們的志氣來!
他那裡點菜都是沒有明碼標價的,在門外面看你的穿著隨意開價。而且只收現金不掃碼,就是怕物價局知道。