Q彈的烏冬面，搭配黑胡椒醬汁，做出來的美食鮮香美味

好吃的美食，精彩萬分。大家好，今天又到了美食諮詢的時間了。今天小編為大家帶來的這道美食是黑椒蝦仁烏冬面。隨著生活節奏越來越快，很多人上班由於太忙碌，所以回家了也不想自己做飯吃，只想躺在沙發上休息一會兒。可能還有的人就會在回家的路上買一點炒麵給自己吃。其實像那種路邊攤的炒麵，可以說是好看不好吃。但是今天小編推薦給大家的這份黑椒蝦仁烏冬面，卻是好看又好吃的食物。不知道大家有沒有了解過烏冬面呢？

喜歡吃海鮮的朋友們，一定不要錯過這道黑椒蝦仁烏冬面。Q彈的烏冬面配上濃郁的黑胡椒醬汁，吃起來真是美味可口，葷素搭配更是營養豐富，而且它製作簡單，吃過的人一定忘不了。那麼，怎樣做出好吃的黑椒蝦仁烏冬面呢，接下來就跟著小編一起來看看這道格外鮮香的美食是如何製作出來的吧。

美食名稱：黑椒蝦仁烏冬面

主料：烏冬面 蝦仁

配料：火腿腸、青椒、生抽、生薑、料酒、老抽、蠔油、澱粉、黑胡椒粉、冰水、食鹽、雞精

黑椒蝦仁烏冬面的製作步驟

第一步：取新鮮的蝦8只左右，去除頭部，並取出蝦線，清洗乾淨備用。辣椒切成小丁狀備用。生薑切片切沫備用。青椒切成小段備用。火腿腸切成小段或小顆粒狀備用。

第二步：將清洗乾淨的鮮蝦放入碗中，剝去外殼，放入生薑片、料酒、生抽去腥，然後放入胡椒粉、澱粉，用手抓勻醃製20分鐘左右。

第三步：開火熱鍋，鍋熱倒油，然後將醃製好的蝦仁倒入鍋中翻炒，直到蝦仁變色，然後放入切好的青椒段與火腿段，繼續翻炒直到變軟。

第四步：另開一鍋加水燒熱，同時取一大碗倒入準備好的冰水備用。待清水燒開以後，放入烏冬面，中火煮熟，3-5分鐘即可，然後將煮熟的烏冬面撈出，放入剛備好的冰水之中，這樣做出來的烏冬面，勁道爽口有嚼勁。待烏冬面涼透之後撈出，稍微瀝乾下水分備用。

第五步：將瀝乾水分的烏冬面，倒入正在翻炒的鍋中，加入1勺生抽、1勺蠔油、適量的雞精和食鹽，再加入半勺黑胡椒粉。然後繼續翻炒均勻。然後就可以出鍋裝盤，製作完成了。