現在市面上的海鮮種類越來越多，不論是大型的生活超市還是小型的海鮮市場，都可以看到各種新奇的海鮮，因為現在的交通運輸都十分方便，冷鏈物流也很發達，所以各種海鮮能紛紛往內陸運輸，因此在內陸生活的人們現在也能吃到海邊人常吃的海鮮。

在所有的海鮮裡，“蝦”是最受人們歡迎，也是最普遍的一種，是每家每戶都消費得起的，可能一週下來都會吃上一兩回，當然，蝦的種類繁多，有大蝦、龍蝦、皮皮蝦等，其中小龍蝦是人們最愛吃的，麻辣小龍蝦是眾多人無法抵禦的一種美味，不過皮皮蝦也不賴，曾火鍋一把，今兒小編就來給大家說一說皮皮蝦這種美食吧。

說到皮皮蝦，不論是將它清蒸還是紅燒都實澤美味，小編初次吃皮皮蝦的時候是在一家海鮮自助餐廳裡，當時場面甚是尷尬，因為那是我第一次吃皮皮蝦，看著甚是鮮美的蝦擺在我面前，可我卻不知該從何下手，皮皮蝦的殼又硬又難剝，緊緊的將蝦肉包裹在裡面，當時為了吃裡邊的蝦肉，可費了我一番周折，後來聽朋友們說第一次吃皮皮蝦的心情都是如此。

不過到後來我特地去研究了一番，終於找到了皮皮蝦的剝殼技巧，恍然大悟，原來皮皮蝦的殼竟然這麼容易就能剝開，吃了幾十年海鮮，才知道皮皮蝦是自帶拉鍊的，3分鐘迅速剝完一盤。

其實皮皮蝦殼從尾部往下數低5節就是蝦殼的一個關鍵處，先用手指按壓此處，來回晃動幾下，使蝦殼鬆動，然後從此處往下拉開蝦殼就能像開拉鍊一樣將蝦殼撕開了，乾脆又利落，還能完整的將蝦肉掰開來吃，簡直不要太好，一大盤皮皮蝦不用3分鐘就能搞定，此技巧你學會了嗎？