食 材：

雞腿8個，麵粉80g，雞蛋1個，鹽1勺、黑胡椒粉1勺、料酒2勺、蠔油1勺、黃油15克、蜂蜜2勺、蒜沫2勺

炸雞粉：麵粉70g+澱粉70g。

步驟：

1、將雞腿洗淨劃刀放入碗中

2、加入鹽1勺、黑胡椒粉1勺、料酒2勺、蠔油1勺、攪拌均勻醃製30分鐘左右

3、醃製好後，倒掉多餘的汁水，打入雞蛋1個，麵粉80g，一起攪拌均勻，放到炸雞粉中，裹上面粉。

4、鍋內放入油燒到七八分熱，放入雞腿中小火慢炸，邊炸邊攪拌，炸至表面金黃裡邊熟了即可.

5、鍋內放入一塊黃油，2勺蒜沫，2勺蜂蜜，放入炸好了的雞腿，炒均勻即可。