​冬至過後，天氣越來越冷了，餐桌上葷菜比以前多了，因此覺得只有吃肉，才能抵擋住寒冷。今天母親說要東西過來， 所以中午趕回家做了頓午餐，因為中午的時間不多，就以快手菜為主，忙碌30分鐘做出的三道家常菜，土豆燒肉丸VS香辣蒸魚塊 VS花生芽炒雞蛋， 葷素搭配，營養美味，母親吃得滿意我開心。

【香辣蒸魚塊】

原料： 草魚塊 千張 黃記煌香辣汁

製作：1 準備好食材；2 千張絲加入少許鹽拌均勻； 3. 魚塊中放入少許鹽拌均勻； 4. 再加入少許薑末和料酒拌均勻； 5. 加入香辣汁拌均勻；6. 將醃製好的千張絲墊底， 上面擺放好香辣魚塊； 7. 再澆淋一些香辣汁； 8. 將其放蒸鍋中，大火蒸上8分鐘； 9. 蒸好後拿出來撒上些小蔥末即可。

​【土豆燒肉丸】

原料： 自制肉丸 土豆 青蒜

製作：1.準備好食材； 2. 熱鍋涼油，將土豆塊放入鍋中煎，表面微微煎黃； 3.下入自制肉丸進鍋翻炒； 4. 翻炒兩下後加入1勺料酒； 5. 加入1勺醬油翻炒均勻； 6. 加入沒過食材一半的水； 7. 加蓋燜煮5分鐘左右； 8. 加入適量的鹽調味，翻炒均勻後大火收汁； 9. 再放入青蒜翻炒均勻即可。

​【花生芽炒雞蛋】

原料： 雞蛋 花生芽 青蒜

製作：1. 準備好食材； 2. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽； 3.打散備用； 4. 熱鍋涼油倒入蛋液，煎至定型後劃散成小塊，先盛出備用； 5. 鍋中留少許油，下入花生芽進鍋翻炒； 6. 翻炒至九成熟時加入鹽翻炒均勻； 7. 在加入剛炒好的雞蛋翻炒均勻； 8. 最後加入青蒜翻炒變色即可。