我們形容一座城市的生活，很喜歡用“煙火氣”這個詞。長沙無疑是一座煙火氣十足的城市。長沙大街小巷的飯館中慢溢位來的香氣，足以證明一切。當年湘軍帶著油辣椒打仗，現在餐飲業的激烈競爭也靠這紅紅火火的傢伙衝鋒陷陣。
長沙人是愛吃的，十步一粉面，五十步一奶茶，再走百步就是口味蝦。懂得珍惜自己的特色併發揚光大。網紅店前總能排起長龍，隱藏在巷子裡的老店也被年輕人們挖掘和信奉。自從in姐去過一次長沙就對這裡的美食愛到無法自拔，現在正式向大家安利這座城市，一座被湖南廣電耽誤的美食之城。
臭豆腐“聞起來臭，吃起來香”
說起長沙的第一印象，除了芒果臺就是臭豆腐了。這道風靡全國的小吃，可謂是長沙的一張名片，吸引著無數朋友。
黑色的方塊灌上調好的剁椒汁，蒜汁和香菜蔥花等佐料，趁熱咬上一口，那種酥脆口感，那種熱騰騰的汁水從柔軟的豆腐裡溢位，滿口留香。吃多少塊都填不滿我的胃。
作為“長沙小驕傲”，文和友必然上榜。每家店門口的人都排起了長龍。用傳承30年的祕製滷水，統一封裝，醃製至少三小時，豆腐外皮全變成黑色後，滷汁入味。文和友的臭豆腐共有三種口味：香辣，肉醬和牛肉。炸熟的豆腐一定要趁熱吃，混著料下肚，別有番風味。
文和友老長沙臭豆腐（太平街一店）
地址：坡子街街道太平街金線街2號
刮涼粉四季中的一味薄荷糖
在長沙的大街小巷總會聽到，“搞一碗刮涼粉咯”，只見老闆掀開蓋在涼粉上的紗布，用鎪子在白嫩嫩的涼粉墩子上麻利地刮出一條條細長透亮的粉條。拌上佐料，清涼解暑的刮涼粉呈現在眼前。
嗦上一口粉條冰涼爽滑，細膩可口是我對刮涼粉口感最清晰的記憶。特別是在燥熱的夏天，只有帶“涼”字的食物浮現在腦子裡，才能喚起我的味蕾。
長沙人對鄒記一定不陌生，三十多年的老店，現在都傳到了鄒娭毑的孫子手上。堅持傳統的古早長沙風味，讓它收穫一群忠實吃貨粉絲。沒有多餘的配料，濃郁的芝麻醬，一把辣椒麵子，幾粒花生搭配上純手工的刮涼粉。粉條筋道，韌性十足。
鄒記涼麵
地址：南門口清泰祠巷14號
口味蝦為蝦，千千萬萬遍
儘管有千千萬萬種口味蝦，但長沙人最情有獨鍾的還是那種古早的—“口味蝦”。大油翻炒出香，汁水豐盈濃郁，小龍蝦被燒的彤紅油亮，白嫩嫩的蝦肉破殼而出。口味蝦在湖南臺的綜藝裡也經常出現。
用最傳統的方式製作小龍蝦的店鋪蝦小龍，平均每天要賣出3000斤蝦。店鋪的裝潢頗具民國風，幾乎重現了舊長沙的生活面貌。除了經典的口味蝦，蝦小龍還推出了很多不同的口味滿足天南海北食客的需求。還登上了央視的CCTV2《消費主張》節目。
蝦小龍老長沙龍蝦館（東塘店）
地址：勞動西路577號-579號（金色家族西側）
蔥油粑粑兒時記憶，好好呷！
蔥油粑粑對於許多土生土長的長沙孩子來說，是伴隨著他們成長的早點。原料是米漿，裡面混合著蔥花。in姐第一次接觸的時候原以為會很油膩，吃了第一口小蔥獨有的香氣配上外酥裡嫩的口感，真是讓人慾罷不能！
如果你想吃遍地道的長沙小吃，絕對不能錯過這家店。不管是刮涼粉還是蔥油粑粑，甜酒衝蛋還是白粒丸，都是真正老長沙的口味。
常青湯圓
地址：蔡鍔北路253號
糖油粑粑“最佳黏物”
要說長沙名小吃，糖油粑粑就屬其一。大街小巷都可以買到，但好不好吃就要看原料和火候的掌握了。新鮮炸出鍋的糖油粑粑表皮金黃，內裡軟糯，黏糊的糖皮微燙的時候最好吃。雖然甜但絲毫沒有蓋過糯米本身的香味，一口接一口才更滿足！
金記糖油陀陀絕對是文廟坪的扛把子。小小門面，一口油鍋，一塊案板，一對鬥嘴夫婦，這麼多年沒變過。近距離看老闆施展技藝，油鍋裡翻滾的坨坨由白變得金黃。舉著串串，從街頭走到巷尾，每一步都變得甜蜜起來。
金記糖
地址：學院街55號長郡中學旁
嗦粉嗦粉真的會讓人上癮！
湖南米粉，天下第一。對於一天不嗦粉就感覺渾身不得勁的長沙人，是唯一能讓我們早起的動力。也不得不承認，這世上真是沒有一個詞，比“嗦”更適合形容吃米粉的動作了。精簡！貼切！
老長沙米粉標配“四件套”：酸豆角，酸菜，榨菜和蒜蓉，臥上一個荷包蛋，哧溜哧溜地把彈滑的米粉吸進嘴裡，然後喝上一口熱騰騰的大骨湯，倍兒爽。暖意洋洋的早餐下肚，一天的心情都更滿足了！
人來人往的藥王街，有家頗具盛名的胖子麵粉餐館，十幾年老店，許多人從小吃到大。in姐建議還是挑個非飯點的時間去吧，因為店鋪雖小，但名氣大，實在是難排隊。推薦大家一致好評的香菜牛肉粉，鮮嫩入味，分量十足，加上野山椒和小米椒，這就是來自湖南的愛！
胖子麵粉餐館
地址：天心區藥王街33號
茶顏悅色“最任性的奶茶”
作為一個不常喝奶茶的人，抱著即使再火再出名也不破自己習慣的想法，在喝完茶顏悅色後出現了真香定律。味道好極啦！在長沙大大小小的街道上每隔五百米就能看到兩三家中國風茶顏悅色的店鋪。但出了這個城，方圓以內找不出一家茶顏悅色，所以還真有人為了喝茶顏悅色專門打一趟飛的。
他們家的兩款明星飲品幽蘭拿鐵和聲聲烏龍更是幾度被大家傳的人盡皆知。尤其是到了冬天，手捧一杯熱乎乎的茶顏悅色，從身到心瞬間就暖了幾度。
茶顏悅色（萬家麗四店）
地址：芙蓉區東屯渡街道萬家麗家居生活廣場a04
想在長沙吃個痛快，還是要一頭扎進城市深處，花時間去搜尋。作為頗有名氣的不夜城，長沙的夜晚是藍色的，充滿了神祕與魅惑。待街頭巷尾的小店開始出攤，來一紮小酒，再點幾碟長沙口味菜，開啟舌尖上的夜生活。想了解這座不甘寂寞的城市，就從它的味道開始。