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每天學習小技巧,週週學做好美食。

吃夠了大魚大肉,做法總是翻來覆去的那幾樣。無非就是煲湯、乾煸、紅燒,今天給大家分享一種獨特做法的美食。

將新鮮的雞肉大火附加上食材爆炒,加入靈魂醬汁,滿滿的一大盆,冒著濃濃的香氣端上桌一掃而光。沒錯,今天這道美食就是乾鍋雞。

雞肉的口感肥美,蔬菜吃到口中也是軟糯好吃。翠綠的青椒與金黃色的土豆互相搭配,味道更是獨特絕妙。下面咱們來看看這道菜的製作過程吧。

首先準備一隻三斤左右的雞(根據吃飯人數來決定),和百搭三兄弟土豆、青椒、洋蔥與家裡經常用的調味料就可以了。將雞肉切成塊,將雞肉、土豆(口感更好)炸一下撈出

鍋內放油油開放蒜瓣、乾紅辣椒段、花椒、八角、香葉炒香,放入雞肉與土豆大火翻炒,加入少許糖、生抽、老抽與蠔油

最後加水放入一點鹽,小火將水靠幹然後放入青辣椒與洋蔥快速翻炒,將蔬菜炒熟倒在乾鍋裡就可以出鍋了

到這裡美味的乾鍋雞就製作完成了,每回去農家樂聚餐或者朋友家聚會這道乾鍋雞總是會出現在餐桌上,口感非常好。

雞肉的筋道與醬汁的濃郁香醇同時進入到口中,每回吃都是夾到盤子裡直接就上手開吃,吃到最後弄得滿嘴和手上都是醬汁。口水是不是已經不受控制了呢,喜歡就試著做一下吧。

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最新評論
  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 炸酥肉,麵糊是基礎,白酒是關鍵,花椒是靈魂,這三樣缺一不可