臨近年底,大家聚餐頻繁,喝酒自然難免。少量飲酒,可以調節氣氛，解疲乏，愉悅身心。飲酒過量，則可能醉酒傷身。

下面，給大家介紹幾款具有一定醒酒作用的湯菜，供您選用：

1. 薺菜雞蛋湯

原料：薺菜200克，雞蛋1個，調味品適量。

製法：將薺菜洗淨，加水2碗，煮至l碗時，打入雞蛋，煮熟，調味服食。

功效：此湯可以清熱和胃，適用於酒醉嘔吐後食慾不振，胃脘隱痛等症。

2. 木耳瘦肉湯

原料：木耳6克，佛手10克，薏苡仁20克，豬瘦肉50克，食鹽、味精適量。

製法：將豬肉洗淨，切絲，同木耳、佛手、薏苡仁加清水適量同燉至爛熟後去佛手，加食鹽、味精等調味服食。

功效：此湯可疏肝健脾，化痰除溼。適用於酒後胸中悶痛，身重乏力，肢體困重，心悸易寐等症。

3.菊花茄子羹

原料：杭菊花40克，茄子500克、蔥 1根、姜少許

製法：將菊花加水煮沸30分鐘左右，去渣取汁。茄子洗淨，切成斜片，放入燒熱的素油鍋內翻炒至快熟時，調入蔥、姜、澱粉和菊花汁，翻炒片刻，滴入麻油即可。

功效：此羹可清熱解毒。適用於酒後口渴。