烤魚是很多人都喜歡吃的，而且在國人眼裡，吃魚也寓意著年年有餘，所以餐桌上幾乎都少不了和魚有關的料理，但是魚又有淡水魚和海水魚之分，究竟是哪種比較好吃呢？

這就和魚類的生長環境有關了，海洋比起江河湖泊要遼闊得多，海魚的活動範圍自然要更加的自由，加上時不時的會遇上海流和風浪，隨便游下的距離都不是水魚可以比擬的，海中還有著各種大型的魚類，遊得慢的早就成了食物。

由於常年累月的鍛鍊，海魚的肌肉彈性要更好，而且淡水魚大多都是人工養殖的，每天就是混吃等死的狀態，味道自然比不上海魚來的鮮美。

海魚的肉里肌間刺也比較少，更容易吃；而淡水魚大多數肌間刺都比較多，像草魚和鯽魚等，雖然好吃但是小刺都太多了，沒耐心的人根本懶得去細細品味，每個人的口味都不同，自然是有人喜歡淡水魚有人喜歡海魚了。