紅薯是我們大家都認識，並且都很喜愛的食物。作為非常普遍的食物，紅薯內含的營養可不普通。我們從小就知道，吃紅薯對腸胃好，因為紅薯屬於粗糧類，粗糧類的食物含有豐富的食物纖維，能促進腸胃蠕動。小時候把紅薯當做零食，現在最多是把它做成各種各樣的美食。因為紅薯怎麼吃都不胖，這對吃貨來說真的太好了，好吃不胖，這不是兩全其美嗎！

今天就分享一道紅薯非常美味的做法，吃著過癮又解饞。這道美食主要材料是紅薯再搭配上糯米粉製作而成。配料是我們都喜歡的花生跟營養豐富的紅棗。花生經過炒制變得又香又酥。紅棗在這道美食裡面充當了甜味劑，有了紅棗不用可以加糖吃著也很甜。紅薯跟糯米粉搭配，吃著軟糯香甜，而且一點都不粘牙。內裡的花生酥香可口，紅棗香甜生津。因為加了紅薯，所以這道美食的外觀金黃誘人，一出鍋就忍不住偷吃了，真是色香味俱全，真香！

【所需材料】

2根中等個頭的紅薯，一把紅棗，一把花生，2勺白糖，適量糯米粉。

【製作步驟】

1.兩根中等個頭的紅薯清洗乾淨，削去外皮。再切成薄片。冷水上鍋蒸15分鐘，蒸至軟爛。

2.一把紅棗清洗乾淨，去核，切成塊備用。不要切太碎，大塊一點吃的時候有口感。

3.花生米淘洗乾淨，不洗也可以，自己覺得沒問題就好。瀝乾水分，放入平底鍋中小火翻炒。炒到花生米變熟，吃起來香脆即可。

4.炒好的花生米放到保鮮袋中，用擀麵杖敲打得碎一點。然後跟紅棗放一起，備用。

5.蒸好的紅薯趁熱加入兩勺白糖增味，勺子是家用的普通陶瓷勺。壓成泥後，少量多次地往裡面加入糯米粉。一邊倒一邊攪拌，先攪拌成面絮狀。

6.把花生跟紅棗加到裡面去，下手揉成麵糰。這個麵糰是軟硬適中的，感覺太溼軟就加點粉進去。

7.準備一個容器，我用的是耐高溫玻璃碗。在四周刷上食用油防粘。把麵糰放到裡面按壓平整。什麼樣的容器都可以，能上鍋蒸的就行。厚度不要太厚，不然要蒸很久。

8.冷水上鍋蒸，水開轉中小火，我這個蒸了35分鐘左右。看到全部熟透就可以了。

9.不燙手後脫模，用刀切成適口地塊。

10.鍋中倒油，下入紅薯糯米塊，小火慢煎，四面八方都煎至金黃。煎過之後再吃真的非常香。

小貼士：

1.糯米粉沒有具體的量，這個根據紅薯的量來定，一直加到能揉成麵糰就可以了。

2.沒有什麼工具的話就直接整理成團去蒸。這個跟做年糕似的，蒸熟再切塊去煎就好。

3.紅薯紅棗都要糖粉，就不要加太多糖了。實在喜歡吃甜的可以加多一點。