快過年了，肯定是要殺豬的。一大早，我們一行驅車來到了漣源六畝塘一個小山村，山村周邊三面環山，早間霧氣尚未散盡，看著雲霧繚繞的山川，裊裊炊煙，似畫師筆下勾勒出來的精美油畫，置身其中，有種說不出的愉悅暗暗在心間。

主人家見我們到來早已準備了茶水、瓜果零食，客氣的張羅招呼我們，其實我已按耐不住想去看看殺豬的心情。

殺豬是個體力活，殺豬師傅是六十歲開外的結實漢子，他進了豬欄立馬眼疾手快一個箭步鉤住肥豬嘴巴，估計二師兄還沒有反應過來，於是殺豬師傅一個勁往外拉，一個小夥子雙手提著豬尾巴往外推，不一會幾個人上前幫忙就把二師兄抬上兩條拼湊的長凳上，白刀進紅刀子出，帶上濃烈的血腥味豬血急劇流到盆裡，二師兄掙扎幾下，無濟於事的已經上天了。大鍋裡的開水早就準備好了，一人提水燙毛，一人拿著刮子刨毛，待豬毛刨得差不多的時候，此時殺豬師傅拿著液化氣火焰噴射器清理豬毛，再用鋼絲球淋水擦洗，配合相當默契；清水清洗的豬吊在高大的樓梯上，白白的。

殺豬師傅站起身，走到吊著的豬前面，只見刀一揚，白白的豬肚子就被剖開來，豬腸子淌下來，掉進下面的簸箕裡。不一會，豬肝，豬肺，豬的大腸，小腸，都被一一取出來，有序地放在簸箕裡。

豬被取下，放在案桌上。殺豬師傅將豬頭分割下來，又將豬身分成一條條的豬肉。有序地放在簸箕裡

殺豬師傅坐在一個凳子上，不客氣地喝了兩杯茶，抽了一支菸。看上去他有點累了。見我們好奇，他自我介紹起來了，他當過兵，退伍後繼承了父親的手藝，從抄刀開始到現在已殺豬上萬頭了。

我就是一個白痴般的旁觀者，除了呆呆的看著，什麼也不會做。

幫忙的人，十分有序的做事，來的鄰居幫忙煮飯。有的翻洗豬腸，有的在剁肉做血豆腐，有的在幾個大盆裡醃肉，把肉抹上各種佐料，使勁揉搓。有的在做飯，煮豬肉，切肉片的，泡粉絲，幫忙的人說：“你們就陪師傅坐坐吧，你們做不來。”

殺豬師傅，幫忙殺豬的壯漢們坐了下來，喝著茶，抽著煙，大聲談笑，我和他們坐在一起，卻說不出什麼話，我只是聽他們說話，聽他們爽朗的笑。他們說現在很少有人家養豬過年了，也很少殺豬過年了。街上天天都有新鮮的豬肉賣。只有老人在的家庭，過年才會聚集一大家人，才會去買一頭豬來殺。

他們開殺豬師傅的玩笑“大哥，你出來表演的機會越來越少了，你的舞臺馬上屬於歷史了。你的兒子都賣電腦修電腦，徹底拆你的臺。”

殺豬師傅笑笑，苦澀地說“人老了，我們都是老古董了。過時了”

我聽得十分落寞，感覺逝去的時光，帶走許多讓人留戀的東西，如同看流水東逝，落葉飄飛，卻抓不住滿是無奈和傷悲。

中午飯，十分熱鬧，廚房，客廳，院子都擺滿桌子。每桌都坐滿人，桌上擺滿了菜，酒，飲料。菜十分豐富。反正就是婚宴一樣的豐盛。酒也是好酒，正宗的農家米酒。

殺豬飯，在農村就是一個親人團聚，朋友團聚的盛宴啊。