素食核桃核仁巧克力餅

這些素食主義者布朗尼完美地融合了蓬鬆質地和蛋糕狀邊緣，而中心則是不可抗拒的蓬鬆質地。濃郁，巧克力般的質感，並散佈著核桃和巧克力片。

顯然巧克力蛋糕的秘密在於雞蛋，或更重要的是打入雞蛋，如何做到這一點，並使這些巧克力蛋糕純素？我們使用aquafaba（鷹嘴豆的液體）！如果您不熟悉該術語，那麼aquafaba就是來自一罐未加鹽的鷹嘴豆的液體。Aquafaba容易攪打併保持大量空氣。它的作用就像純素蛋白酥皮（餅乾和餡餅），蛋糕，當然還有布朗尼蛋糕中的雞蛋一樣！

這種Aquafaba技巧加上融化的黑巧克力和可可粉，可製成一些夢幻般的純素食布朗尼蛋糕。

左上至右下：Aquafaba（從沒有新增鹽的鷹嘴豆罐中抽出的液體）和紅糖在一起攪拌，直至輕盈蓬鬆。

順時針從左到右：幹成分（可可粉，麵粉，小蘇打和鹽），濃縮咖啡，巧克力片，融化的黑巧克力+椰子油和切碎的核桃。

左上和右上：在攪打過的Aquafaba和紅糖混合物中加入融化的黑巧克力+椰子油和濃縮咖啡。左下：布朗尼麵糊（aquafaba +紅糖，黑巧克力+椰子油，濃縮咖啡和幹成分），配以核桃和巧克力脆片。

如果您有晚餐計劃，請節省一些工作，並提前兩天製作這些布朗尼蛋糕。食用時，將它們稍微加熱，然後用一勺純素食香草冰淇淋和一些巧克力調味醬盛裝經典巧克力蛋糕即可。 這些核仁巧克力餅也可以完美冷凍，因此，請確保保留一托盤和一品脫非乳製品冰淇淋，以備不時之需。

對於純素食冰淇淋，我們有很多選擇。我喜歡腰果奶或椰子基非乳製品冰淇淋，它們都很不錯！

素食核桃核仁巧克力餅產量： 9平方1 x分類： 甜品菜系： 素食主義者描述

這是令人難以抗拒的素食巧克力蛋糕。

配料

布朗尼

⅔杯椰子油180克切碎的純素食黑巧克力½杯Aquafaba（一罐“無鹽”鷹嘴豆汁）¾杯+ 2湯匙金黃色糖1¾杯+ 2湯匙未漂白的通用麵粉¼杯可可¾茶匙鹽½茶匙小蘇打2湯匙濃咖啡或濃黑咖啡½杯純素食巧克力片½杯切碎的核桃

巧克力醬

1湯匙椰子油50克黑巧克力製作說明將烤箱預熱至325F。用羊皮紙在一個8“ x 8”的烤盤上劃線。在立式攪拌機中，將鷹嘴豆浸液和紅糖打成高湯，直到變得濃稠，有光澤且豐滿。在鍋中，將巧克力和椰子油混合，攪拌直至完全融化並放在一邊冷卻。（為了更快地冷卻，請將碗放在冰浴中並不斷攪拌，直到巧克力不再溫暖為止。）將麵粉，可可，海鹽和小蘇打過篩。輕輕將冷卻的融化巧克力混合到攪打過的鷹嘴豆浸液 與糖混合物中，然後加入濃縮咖啡，再加入幹成分。加入核桃和巧克力片，慢慢攪拌直到麵糊變稠並充分混合。將麵糊倒入準備好的鍋中，烘烤22分鐘，或者直到插入中心的牙籤乾淨為止。 上面加碎核桃。巧克力醬：在鍋中或微波爐中融化椰子油和黑巧克力。筆記

如果您不希望巧克力蛋糕的味道像椰子，請選擇精製椰子油。高質量的有機椰子油味道更強烈。