首先我們得弄清楚我們在清洗的是什麼，一般來說清洗的就是豬大腸上面的那一層粘液和分泌物，大腸的話是十分的腥臭，如果不清洗乾淨的話在吃的時候味道可以說是相當大，不論是怎麼做，只要清理不乾淨的話，就會導致整道菜都被毀掉，而清洗起來又很費勁，這也讓大家表示十分難受。

還有就是很多人喜歡的豬小腸，其實豬小腸和豬大腸都是差不多的，但是，豬小腸是有苦味，如果在清洗的時候洗不乾淨的話，就會導致整個菜是發苦的，難以下嚥，所以正常來說的話是一定要清洗乾淨，不然的話真的是有點浪費食物了，所以在清洗的時候，一定要掌握對方法，接下來我們就來看看應該如何去清洗豬大腸（小腸）吧。

首先一般來說的話是要將大腸小腸裡面的油去掉，在將大小腸剪開之後，去掉裡面的油，最後將這些腸子放到一個盆子裡面，然後在裡面加上一些麵粉和菜籽油，用來去除其中的粘液和一些腥味，在倒入這些東西之後，用手使勁地揉搓，將腸子上面的一些粘液徹底的抓到面裡面，這樣才能更好的清潔一下其中的雜質。

清理大小腸的時候一定不要放入醋和鹼面，因為小腸放醋的話會讓小腸的口感更加的苦澀，雖然能夠很好地去除其中的一些粘液，但是會增加一些別的味道進去，所以說還是不適合的，而且大腸在加入了鹼面之後會更加的腥，十分噁心的味道，所以大家在清洗的時候一定不要選擇這兩種方法，甚至鹼面加多了對身體和對豬大腸都不好。

在用了麵粉和菜籽油之後，清洗乾淨的豬大腸，可以放入到鍋中輕輕的煮一下，煮到豬大腸稍微有些硬的時候，可以撈出放著備用，不論是炒菜還是做臘腸都是相當的不錯的，相信在這樣的清理之下，原本還有些怪味道的豬大腸小腸能變成你喜歡的味道，一定要記住不要放醋和鹼面喲，不然那會很不好處理的！

以上就是豬大腸小腸的清理方式，放入麵粉和菜籽油使勁揉搓就行，不要聽信網路上面的一些所謂的廚師的方法，不信你可以試一下，或者你可以選擇對比一下，看看哪種更加的方便~