哈嘍！各位吃貨們，這麼冷的冬天，不想外出吃東西，又不想在廚房做飯，聞那些油煙氣味，那就不如做一點無油煙的美食吧！自己在家制作家庭版培根肉，再根據個人的口味，蘸上愛吃的醬，也是美事一樁哦！這個家庭版的培根肉，由於是自己親手製作出來的，就吃得非常放心，也吃得非常開心。這是一種成就感，衍生出的濃烈幸福感。喜歡的話，在右上方點選【關注】，歡迎你正式加入我們！

【主要食材】：

鮮豬肉、土雞蛋

【主要配料】：

麵粉、生薑、香蔥、玉米澱粉

【附上家常做法】：

第一步，把麵粉過濾篩入碗內，還有玉米澱粉也過濾篩入碗內。

第二步，拿一枚土雞蛋打入碗中，加入適量的水，用筷子在蛋液裡呈Z字形攪拌，直至拌勻。

第三步，把豬肉剁成沫，並用筷子逆時針順時針反覆攪拌，直到攪拌充分。刀工太好的人，可不要把豬肉剁成肉泥了，這樣口感會變差。之後，加入蔥花、薑末，新增少許白糖，生抽，再加入適量的食鹽，攪拌均勻。

第四步，取出脫模器，在其底部和內壁，上一層油，把肉末裝入裡面。再用茶勺壓平整壓緊實，就蓋上錫紙或大盤。

第五步，把脫模器放入鍋中，開大火，蒸二十五分鐘。

第六步，時間到了，就掀開錫紙，把脫模器倒置，等到完全晾涼，就取出肉塊。

第七步，把製作好的肉塊，切成薄片，裝盤。

【溫馨提示】：

第一點：攪拌雞蛋液，呈“Z”字形，這樣攪拌的速度又快又均勻哦！

第二點：豬肉，千萬不要剁成肉泥了，口感嚴重受損。

第三點 ：抹油，底部，四側，都要面面俱到。不然，特別容易糊掉哦！個人喜歡芝麻油，香味濃烈。這個可以結合自身情況。