自古以來，黑木耳就是大家稱頌的山珍美味，不僅可以吃還可以入藥、作補品，在世界上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。健康又營養的黑木耳，可以說家家戶戶不可缺少的食材之一。不過黑木耳的產地很多，不同地域種植出的黑木耳，口感、品質以及營養都大不相同。

一方水土養一方人，所謂水土，就是氣候和土壤等自然條件的總體概括。長白山獨特的地理氣候以及肥沃的黑土地，滋養著世界都聞名的吉林長白山黑木耳。長白山天然礦泉水屬微鹼性，水質天然、純淨、無汙染，含有較多的偏矽酸、鋰、鍶、溴、鈣、鎂、鋅、硒、碘等有益礦物質營養元素，對人體有較明顯的營養保健作用，被國際權威組織認定為世界三大優質礦泉水產地之一。長白山是鴨綠江、松花江和圖們江三大水系的發源地，吉林長白山黑木耳栽培區使用的水就屬於長白山礦泉流域，水質具有礦泉特性，從而保證了吉林長白山黑木耳具有特殊的品質。

天然活水保證了吉林長白山黑木耳獨特的上等品質。“黑、厚、硬、脆、純”也是吉林長白山黑木耳獨有的品質。幹木耳收縮呈角質狀外形如瓜子，硬而脆，背面暗灰色或灰白色，耳根細小，泡發率8～14倍。新鮮的黑木耳呈膠質片狀，耳面烏黑有光澤，單生為耳狀，群生為花瓣狀，耳片厚度達1.2mm以上，半透明有彈性，泡發後的黑木耳組織紋理清晰，有微香。

黑木耳是自然饋贈的養生好物，更是經過栽培藝人匠心製作的上等食材。長白山的好山好水好環境，孕育出外形美觀的吉林長白山黑木耳，每一隻木耳都形似小碗，晶瑩剔透，讓人愛不釋手。質軟味鮮，滑而帶爽，屬黑木耳上等品質。2018年，“吉林長白山黑木耳”就成為了區域公用品牌，政府也一直堅持做大做強“吉林長白山黑木耳”區域公用品牌的初心，充分發揮長白山區域獨特資源優勢和自然稟賦，探索一條以品質創品牌，以品牌引領產業可持續發展之路。集合聚力，進一步打造吉林長白山黑木耳品牌，提升品牌知名度並走向農業品牌更大的舞臺。