在炎熱的夏天誰也不願意再進廚房油煙薰大汗淋漓，尤其是下班回家，這道菜不用油煙薰簡單好吃，在夏天可是最好的開胃菜。這種粉色皮的蘿蔔我們老家叫做水蘿蔔，水蘿蔔有滋陰降火、消腫解毒的功效，最適合夏天；水蘿蔔富含豐富的維生素，能夠有效的緩解人們的疲勞，對於整天生活在高強度的高考孩子們也可以起到緩解壓力的作用。

材料：水蘿蔔，白糖，白醋。

做法：

1，水蘿蔔洗淨。

2，切成細絲，如果切不好也可以用擦絲器來擦成絲。

3，加入一大勺白糖。

4，倒入少許的白醋。

5，拌勻即可，這道小菜簡單易操作，孩子們都很喜歡，也很適合夏天，可以滋陰降火。