今天跟大家介紹這道美食，可以說是一道廣東很出名的菜，在很多飲食節目都有介紹過，特別是在一些節日裡，很多家裡都會準備這道菜來吃或者招呼親朋好友也會做，做法很簡單，但它的味道是可以讓人吃過後很想再吃的，用來招呼親朋好友也是很體面，說了那麼多大家肯定很想知道究竟是什麼名菜？其實也不是什麼名菜就是一道家常菜，它叫燒肉海蝦炒豆芽，據說這道菜由來是以前家裡過節時都會吃剩一些肉，因為過節吃肉太多吃膩了，剩下的肉又不想浪費掉，所以有人就想到把它用來炒豆芽，結果發現這樣做菜特別好吃，我也不知道這個說法是不是真的，但這道菜確實很好吃，今天就給大家介紹一下改良過的做法！

黃豆芽含有豐富的蛋白質，維生素，及胡蘿蔔素，它還可以清熱明目，補氣養血。據說黃豆芽中的維生素E還可以延緩肌膚的衰老，美少女朋友是最喜歡聽到這句話了。青少年朋友吃了也可以促進生長髮育，強健體魄，它營養價值高，但它價格不貴，用來炒燒肉簡直是最美的搭配。

海蝦營養豐富，肉質鬆軟，易消化，常吃海蝦能增強人體的免疫力及促進人體生長髮育，很適合小朋友及青少年吃。它的維生素C和胡蘿蔔素含量都是比較高。海蝦有很多種吃法，白灼鮮味，爆炒野味，各有各的特色。

脆皮燒肉是廣東一道特色的傳統名菜，口味鮮美，經過高溫烤制後，多餘的油脂會溢位，成品口感完全沒有油膩的感覺，皮咬下去後很爽脆，肉咬起來鮮嫩多汁，脣齒間瀰漫著脆，香，甜，簡直是人間美食呀！

燒肉海蝦炒豆芽

主料：黃豆芽300克，脆皮燒肉150克，海蝦200克

配料：10克，蒜10克

調料：花生油30克，醬油20克，鹽3克，蠔油10克

說明：喜歡吃辣的朋友也可以加些辣椒

製作過程

黃豆芽300克清洗乾淨，把頭部去掉

脆皮燒肉150克，切塊

海蝦200克清洗乾淨後，把蝦頭，蝦腳剪掉，蝦線挑出來

先把黃豆芽放入無油的鍋裡翻炒至軟身，這樣做可以去除黃豆芽的苦澀味撈起來備用，鍋里加熱加油，放入脆皮燒肉炒香後放入蒜粒，再放海蝦翻炒，最後放黃豆芽翻炒，這時候加入鹽，醬油，蠔油調味，出鍋前加些蔥段翻炒幾下就可以出鍋了。

這道香噴噴的脆皮燒肉炒豆芽就做好了，這個香味連隔壁鄰居都聞到，很知道你們今晚吃什麼菜怎麼那麼香呀，肚子餓的朋友千萬不能讓他聞到這道菜的香味，真是一種折磨呀！只能聞不能吃。黃豆芽吸收了海蝦的鮮味又加上燒肉香味這樣搭配簡直是美極了，如果喜歡吃辣的朋友放些辣椒就美味了。喜歡的朋友趕快去試試做吧！